中國天氣網訊 今天（7月7日），我國迎來小暑節(jié)氣，這是夏天的第五個節(jié)氣，表示盛夏正式開始。“自從五月困暑濕，如坐深甑遭蒸炊”。此時，大地熱浪縱橫、暑氣正濃，我國大部地區(qū)即將開啟“燒烤模式”或“蒸煮模式”。中國天氣網盤點了1991年至2020年氣象大數據，發(fā)現小暑節(jié)氣不僅酷熱難耐，也是全年降雨最多的節(jié)氣。

　　小暑節(jié)氣開啟蒸烤模式 南方城市“霸榜”高溫排行榜

　　小暑分三候：一候溫風至，風中夾雜著熱浪；二候蟋蟀居宇，暑氣難耐，蟋蟀也躲到庭院墻角下尋找陰涼；三候鷹始鷙，地面氣溫太高，老鷹振翅高飛前往高空尋找清涼。此時，大地少有涼風，天地間仿佛變成了“蒸籠”、“烤箱”，暑熱的天氣特點更加突出。

　　小暑至，盛夏始。小暑時節(jié)，我國開始進入一年中最熱的時段，南北方一同進入高溫高濕階段。中國天氣網特別盤點了常年小暑期間省會級城市高溫日數排行榜，南方城市占據九席，幾乎“霸榜”，北方僅有西安上榜；杭州以7.9天摘得榜首，福州和重慶位列二三位。

　　為何小暑節(jié)氣南方熱得如此猛烈呢？中國天氣網首席氣象分析師胡嘯介紹，我國中東部屬于季風性氣候，具有“雨熱同期”的特點，所以無論是降水還是氣溫，都在這個節(jié)氣開始走向極端。常年這個時候，長江中下游會經歷從出梅到入伏的過程，進入到一年當中高溫悶熱天氣較多的時節(jié)，南方的高溫相對猖獗；而北方陸續(xù)進入雨季，高溫會逐漸減少，不過，隨著濕度的增加，暑熱感仍在持續(xù)。

　　小暑為全年降雨最多的節(jié)氣 武漢登頂雨量排行榜

　　“倏忽溫風至，因循小暑來。竹喧先覺雨，山暗已聞雷。”唐代元稹的這首詩，生動地描寫了小暑節(jié)氣的天氣特征：不僅熱浪縱橫，難有一絲涼風，還多雷多雨。

　　中國天氣網統(tǒng)計了1991年至2020年氣象大數據發(fā)現，除了高溫，降水在小暑期間也明顯增加，鮮明詮釋了“雨熱同期”的季風氣候特點。數據顯示，全年來看，夏末秋初為降雨充沛時段，其中，小暑節(jié)氣最多，平均雨量達到64.7毫米。

　　從省會級大城市來看，小暑節(jié)氣降雨最多的城市主要集中在南方，前十名以華南、西南地區(qū)居多。其中，武漢以平均雨量154.2毫米成為小暑時節(jié)雨水最多的城市，廣州、南京緊隨其后，雨量也都超過120毫米。

　　小暑節(jié)氣為何雨這么多？胡嘯解釋道，小暑節(jié)氣雨量整體增多，伴隨著雨季的北抬，北方進入到降水核心時段，華北、東北地區(qū)即將進入“七下八上”主汛期，對北方很多城市來說，7月都是一年當中降雨量最多的月份；與此同時，南方也進入到高溫和強降雨的并發(fā)時段，尤其是西南地區(qū)正處于雨季當中，降雨充沛，此外，江南、華南一帶也常有臺風的影響，暴雨、強對流天氣也頻繁發(fā)生。

　　今年小暑期間 我國呈現“南北雨多 中間高溫”的格局

　　胡嘯介紹，預計今年小暑期間，我國依然維持常年小暑大致的天氣特點，高溫晴熱和強降雨并存，總體呈現出“南北雨多、中間高溫多”的夾心狀天氣格局。

　　小暑期間，我國黃淮、江漢、江淮、江南這一帶地區(qū)以及西北地區(qū)的高溫過程都比較強，且高溫范圍比常年同期廣，持續(xù)時間也較長；而多雨的區(qū)域主要集中在北方，華北，東北然多雷陣雨或陣性降水，此外，華南后汛期開始，降雨也較為頻繁。

　　小暑至盛夏始 消暑美食喜“清新”

　　俗話說“熱在三伏”，我國一般在小暑節(jié)氣期間進入頭伏。“盛夏食飲，最喜清新”，暑熱之時，人們常常覺得沒有胃口，會吃清涼消暑的食品，以度過炎熱的伏天。

　　在北方，進入小暑節(jié)氣，有吃餃子、吃面的習慣。入伏之時，剛好是我國主產區(qū)麥收剛剛完成的時候，家家麥滿倉，而到了伏天人們精神委頓，食欲不佳，人們用新磨的面粉包的餃子，成為民間傳統(tǒng)食品中開胃解饞的佳品。

　　南方水鄉(xiāng)則有在小暑節(jié)氣期間吃蜜汁藕的習慣，宋代詩人陶弼在《詠藕》詩的末尾提到過“與君消酷暑，瓜李莫相猜”。食藕以七月前期為佳，將鮮藕用小火煨爛，切片后加適量蜂蜜當涼菜吃，實為解暑佳品。

　　此外，吃西瓜、飲茶也是自古以來人們喜愛的消暑方式。《明詞匯編》中就有“小暑啜瓜瓤，粗葛衣裳，炎蒸窗牖氣初剛。無計遣茲長晝也，茗碗爐香”的詞句；宋代詩人晁補之也喜歡在暑熱時節(jié)，邀請好友烹茶消暑，并寫道“一碗分來百越春，玉溪小暑卻宜人”。一碗淡茶，兩相對坐，十分愜意。

　　在這個暑熱正盛的時節(jié)，無論是食藕吃瓜，還是靜坐飲茶，希望大家都能通過自己喜歡的方式，覓得一方清涼。（策劃/張慧 設計/劉紅欣 數據支持/胡嘯 蔣森偉 王偉躍）