寒露，是秋天的第五個節氣。元代吳澄編著《月令七十二候集解》中說：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒生露凝，故稱“寒露”。

　　寒露時節，農事活動依然繁忙，農諺如“寒露時節人人忙，種麥摘花打豆場”“寒露到霜降，種麥日夜忙”“寒露到，割晚稻”。

　　節氣三候

　　初候，鴻雁來賓。古人將農歷九月晚飛回來的大雁稱為“賓”。

　　二候，雀入大水為蛤。古人以為，海中貝類是雀鳥入海化成的，即“飛物化為潛物”。

　　三候，菊有黃華。華指花，霜寒露重，菊花盛放。

　　節氣習俗

　　1.賞紅葉：寒露以后，楓葉漸紅，是“霜葉紅于二月花”的賞楓好時節。

　　2.賞菊、喝菊花茶等：寒露時值農歷九月，又稱“菊月”。人們有賞菊、喝菊花茶、飲菊花酒等習俗。

　　3.吃螃蟹：寒露時節，秋高蟹肥，正是吃螃蟹的最佳季節。

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