記者 吳昊

　　嬌艷欲滴的多頭玫瑰、清新淡雅的洋甘菊、優(yōu)雅別致的風鈴，只需9塊9就能買到。近期，越來越多的人，尤其是上班族開始青睞“鮮花團購”，相比傳統(tǒng)的鮮花實體店，動輒幾元一大把的鮮花，比平常一枝就要十幾元的價格，擁有巨大的吸引力。對一些愛花的人來說，這樣低的價格就算周周換也很劃算，這種新的購買方式似乎更加實惠，也更加方便。

　　團購鮮花為何會如此便宜，團購鮮花的運營模式是怎樣的？這給傳統(tǒng)花店又帶來哪些沖擊和改變？

　　上班族成

　　鮮花團購主力軍

　　“七八塊錢就能買到四五枝大花苞的芍藥，一塊多錢就能買到一枝新鮮的非洲菊，像是這樣的鮮花擺在辦公室或者家里，每天看著心情都會變好。”市民趙女士告訴記者，最初自己接觸到鮮花團購，還是在微信小程序上。“一開始是抱著買來試試看的心態(tài)，畢竟這個價格太便宜了，也會擔心買到花損比較嚴重的花，但買過幾次之后總體覺得還行，除了個別的花我可能養(yǎng)不大好之外，大部分還是能開一周左右的。”趙女士向記者介紹，她的同事們?nèi)种娜硕紩谵k公室里養(yǎng)花，大部分是以鮮花團購為主，也有少數(shù)是從花店購買的或者親朋好友贈送的。

　　“辦公室養(yǎng)花其實一直是現(xiàn)代年輕的人‘傳統(tǒng)’,主要是鮮花能讓人感到心情好，上班族的工作壓力其實是越來越大的，偶爾欣賞一下鮮花可以緩解內(nèi)心的焦慮，工作起來也會更有勁。”市民高女士認為，鮮花能給上班族提供一定的情緒價值，這會大大增加“打工人”的工作激情，并且會讓人在忙碌的工作中短暫的放松一下，“平時澆澆花，剪剪花枝什么的就當是放松了，畢竟長時間坐在工位上對身體也不好。”高女士表示，她身邊的上班族在公司養(yǎng)花的有很多，大部分人選擇的都是鮮花團購的方式，“主要還是便宜，實體花店的花要貴很多，上班族還是更青睞比較經(jīng)濟實惠的購買方式。”

　　在詢問中記者發(fā)現(xiàn)，大部分上班族之所以選擇用團購的方式來買花，最主要的原因還是在于其優(yōu)惠的價格，相同的鮮花在實體店買一枝可能要花十元左右，鮮花團購?fù)瑯拥膬r格可以買3—5支，這在極大程度上吸引了上班族，也是他們選擇鮮花團購的首要原因。

　　但如此便宜的價格對于花商來說真的有利潤可言嗎？鮮花團購又到底是通過什么方式來賺錢的呢？帶著這樣的疑問，記者又探訪到了幾位從事鮮花行業(yè)的老板，聽他們講述了關(guān)于這個行業(yè)的一些話題。

　　不同等級的鮮花

　　進價能差15元

　　“通常情況下鮮花分為ABCDE五個等級，實體店的鮮花通常都在A級和B級，最差也會是C級。這個級別其實如果不是內(nèi)行人，有時候是很難看出來不同的。”從事了多年鮮花實體店經(jīng)營的楊女士告訴記者，鮮花團購的價格之所以能比實體店便宜很多，很大一部分的原因在于鮮花品質(zhì)的不同，團購的低價鮮花一般品質(zhì)不高。“像是花莖的粗細程度、花苞的大小等都是評判一枝花好壞的關(guān)鍵。甚至包括花莖的長度與硬度，都能看出來這枝花是什么等級，等級高的花跟等級低的花在進價上就有天壤之別。”

　　“一把小雛菊的進價就能到15元的差值，且不說是最高級與最低級，即便是中間幾個級別，也能差到這么多。這樣前后一算，利潤不就出來了嘛。”在濰坊鮮花行業(yè)從事了20多年的劉老板說。“一般這個鮮花團購，其實你看最近什么花團購的比較多，就說明最近到了什么花大量上市的季節(jié)，濰坊這邊的花商基本都是在云南進貨的，所以最近什么花便宜大家都很清楚。”隨后劉老板帶記者仔細看了一下不同等級的鮮花，“有時候這個鮮花等級的好壞主要在于種子，這是顧客很難看出來的。通常鮮花拿回家之后都需要‘醒花’然后修剪插瓶進行養(yǎng)殖與觀賞，有的人就會發(fā)現(xiàn)在這個過程中自己的花莫名其妙就養(yǎng)不活了，會以為是自己的問題，覺得是因為自己不會養(yǎng)花所以才這樣，但其實并不是。除非是天生就比較難養(yǎng)的品種，否則一般的花是不會出現(xiàn)這種情況的，正常鮮切花的開放周期在一周左右，如果收到的是花苞，差不多能養(yǎng)10天左右，這個過程如果鮮花早早就枯萎了，那就要考慮是不是花的品質(zhì)就有問題了。”

　　鮮花團購利用的就是人們對于鮮花行業(yè)的信息差，在不清楚各個品種進價的前提下，以品質(zhì)較次的鮮花來做團購處理，再利用很多人“圖便宜”的心理進行包裝售賣。但隨著這個行業(yè)不斷地發(fā)展與變化，大部分的鮮花團購商家會在團購之初就標注好本次團購的花損情況，讓顧客在消費前就有一定的心理準備，從而減少售后糾紛。

　　但對于大部分上班族來說，鮮花團購便宜的價格與這種不確定品質(zhì)“好壞”的特點反而產(chǎn)生了一種“拆盲盒”的樂趣，抱著一種“它都這么便宜了，我憑什么嫌棄它”的心理，讓人們對鮮花團購的認可度也越來越高。同時，在鮮花團購強有力的沖擊下，濰坊本地的許多鮮花實體店也做出了相應(yīng)的改變。

　　為應(yīng)對沖擊

　　傳統(tǒng)花店紛紛轉(zhuǎn)型

　　許多實體店開始把“團購”的思維引進了自己的店鋪，采用線上團購+線下銷售二合一的方式來進行營銷，對于當季出貨量很大且價格便宜的鮮花進行線上團購，并把自己的線下實體店作為鮮花團購的取花點之一，這樣當顧客來取花的時候，可以“順便”逛一下實體的花店，以此來產(chǎn)生二次消費。

　　“這種方式我們用了差不多一年了，效果非常好，很多年輕人如果來店里取花，都會順便買一兩枝店里的花，也帶動了我們線下店鋪的鮮花銷售。”位于泰華城一樓“仙花嫁到”花店的工作人員告訴記者，這種二合一的銷售模式在一定程度上拉動了整個線下實體店的經(jīng)營，促進了整個行業(yè)的消費情況。“我們作為實體花店，也會保障團購花的質(zhì)量，一般的花損我們都會嚴格控制，不會故意給顧客品質(zhì)不好的花，如果有顧客出現(xiàn)鮮花很快枯萎凋零這種問題，我們也是可以進行調(diào)換或者退款。畢竟我們有實體店，是需要走口碑和品牌的，線上團購只是一種銷售途徑，鮮花的質(zhì)量與我們的服務(wù)才是實體店能長久做下去的根本。”

　　記者發(fā)現(xiàn)，除了選擇這種“二合一”的經(jīng)營模式外，還有許多實體花店采用了經(jīng)營內(nèi)容轉(zhuǎn)型的策略。大型活動開幕式的鮮花定制與私人特殊節(jié)日的鮮花定制，成為許多線下實體花店轉(zhuǎn)型的兩大必經(jīng)之路。“老牌花店肯定會選擇商業(yè)合作較多，一般像是店鋪開業(yè)、婚慶，或者升學宴、慶功宴之類的，會需要很多有特殊含義的花，這種時候花店的手藝就顯得尤為重要。”劉老板告訴記者，他的花店現(xiàn)在就以承接商業(yè)活動裝飾花束為主，記者看到店內(nèi)的工作人員在梳理大麥花，正是在為某家企業(yè)做的開業(yè)裝飾，“我們平時也會做一些團購，用近期產(chǎn)量較大的鮮花來做優(yōu)惠活動，這種活動只有我們自己的粉絲或者進店消費的顧客才能參加，鮮花團購在一定程度上也拉動了我們實體店的消費。”

　　隨后記者又來到了幾家規(guī)模較小的鮮花實體店，店主告訴記者，現(xiàn)階段整個濰坊的鮮花市場其實都在發(fā)生著轉(zhuǎn)變，人們對于鮮花需求量的提升，一定程度上也表達了人們對于自己生活質(zhì)量的更深層次追求。“我們現(xiàn)在做訂制的比較多，也會在一些商業(yè)軟件上做團購活動，都是攬客的手段。這兩年其實買花的人比之前多了，但行業(yè)競爭也變大了，只有不斷變化更新才能繼續(xù)做下去。”記者看到，一些規(guī)模較小的實體花店一般都采用自己配送的方式，走質(zhì)而非走量，以服務(wù)和手藝取勝，同樣贏得了不少人的青睞。

　　同時在記者的探訪中發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段濰坊出現(xiàn)了“鮮花工作室”，“現(xiàn)在不一樣了，那些依賴于實體門店的商家也要與時俱進，現(xiàn)在買花的很多就是在校大學生。還有就是這種正在熱戀中的小情侶，或者結(jié)婚兩三年的年輕人，年輕人對于線上商品有很強的認同感，所以說他們是信任這種線上門店的，那這種情況下，他們就覺得沒必要非要去實體店里買花。”一位在濰坊鮮花行業(yè)從事十多年的工作人員認為，當年輕人逐漸成為鮮花行業(yè)的消費主力，他們更青睞那種較為自由和開放的購買模式，以線上小程序與私人定制相結(jié)合，不僅僅可以節(jié)省線下店鋪的開支，還能以此節(jié)省更多在路上的時間，無論對于買家還是賣家都是一種更方便與實惠的方式。“這樣也能讓我們商家更多地讓利給客戶，達到價格和品質(zhì)的雙重最大化，增加客戶的黏性，也更利于我們自身的發(fā)展。”

　　“時代進步太快了，要繼續(xù)自己的鮮花事業(yè)，就得適時而變。”如果實體花店能開展團購業(yè)務(wù)，線上線下經(jīng)營，可能會更好地發(fā)揮優(yōu)勢。