科技日報訊 (記者李麗云)9月17日，記者從東北林業(yè)大學(xué)獲悉，該校化學(xué)化工與資源利用學(xué)院史寶利教授團(tuán)隊(duì)在用黑玉米芯為原料提取花青素研究方面取得重大進(jìn)展，提取花青素粉末最高純度達(dá)到77%。

　　玉米是全世界種植面積最廣、產(chǎn)量最大的糧食作物之一。黑玉米因其籽粒角質(zhì)層中含有花青素而顯現(xiàn)紫黑色或?yàn)鹾谏谖覈邶埥⒓帧⑦|寧、山東、山西等省份均有種植，每年有大量黑玉米芯作為農(nóng)業(yè)廢棄物被丟棄。

　　花青素具有抗氧化、維持視力健康等多種功效。此前花青素多從藍(lán)莓等漿果中提取，提取成本高、純度較低、價格高。為了變廢為寶，打造附加值高的綠色產(chǎn)品，史寶利團(tuán)隊(duì)經(jīng)過四年研發(fā)，利用多種膜分離組合技術(shù)，成功從黑玉米芯中提取出花青素。團(tuán)隊(duì)提取的花青素粉末中，花青素平均純度為66%，最高純度達(dá)到77%。此前，商業(yè)銷售花青素粉末純度一般在20%—40%。

　　史寶利介紹，研究團(tuán)隊(duì)自主設(shè)計(jì)了超濾膜分離裝置等多臺設(shè)備，并建立了中試生產(chǎn)線，技術(shù)提取成本低、產(chǎn)品純度高。目前除高純度花青素粉末外，團(tuán)隊(duì)還開發(fā)出花青素膠囊、片劑、果凍等下游產(chǎn)品。