4月10日凌晨2時30分，山西大學后勤管理處飲食服務中心副主任張安琪睡了5天來的第一個囫圇覺。

　　4月6日凌晨4時20分，張安琪的電話鈴聲驟然響起，學校的安排傳來：從6日早上開始給學生們供餐。彼時，飲食服務中心所有員工都剛剛睡下——從4月5日晚到4月6日凌晨4時，他們一直在卸貨?！耙咔樾蝿輫谰菐滋煳覀円恢痹趦涓黝愇镔Y，每天都要卸貨到凌晨?！睆埌茬髡f，大家一句話沒說，馬上行動起來，開始準備早飯。

　　1.3萬份供餐，僅蔬菜就需要8500公斤，還必須天天送，而且因為疫情防控要求，校外進來的人員車輛不允許下車，所有卸載工作也全部壓到了飲食服務中心員工身上。

　　“白天切配、做飯、送餐，晚上卸貨，幾天來，所有人都全身心投入，沒有一個人喊過苦叫過累?！?月10日采訪時，張安琪告訴記者。

　　疫情突襲，用行動彰顯使命擔當。4月3日，山西大學東山校區飲食服務中心有一半員工因所住的太原市小店區幾個村子封控，無法返崗。該中心主任武勝國第一時間“逆行”，入駐東山校區，投入疫情防控工作。4月10日上午，經學校疫情防控指揮部批準，他再次“逆行”回到塢城校區?！斑@邊有確診學生，有更多工作要做。”他說。

　　“有個員工住得比較遠，4月5日下午我們發出通知，第二天凌晨5點之前必須返崗。本來計劃是他做好相關準備后，我們派車去接，但他什么也沒說，凌晨2點多就從家里出發，5點之前步行回到了學校?！睆埌茬髡f，那天有7名員工都第一時間返崗。

　　“4月6日晚上，所有員工都是在餐廳的地上打地鋪睡覺的，用的是我們臨時協調學校其他部門找來的舊褥子、墊子。第二天我們又想辦法從外面買了一些被褥、洗漱用品等基本物資，可以滿足基本的生活需要?！睆埌茬髡f，“幾天來，所有員工都是從早忙到晚，打飯員工的手全部都已經腫了；配送人員因為要到學生公寓去，必須穿防護服，每餐全校搬運的飯菜總量有近12噸，他們要把這些食物搬上車，拉過去再搬下車，回來之后，防護服都不用擰，用手輕輕一捏，水就能往下流……”

　　“困了就地打個小盹。”前3天加起來“打盹”都不到3小時的張安琪笑著，輕松地說，“其他員工也都一樣，累了就在地上躺一會兒，或者在貨架下面坐一坐?！弊盍顝埌茬鞲袆拥?，是社會各界對他們的關心關注和支持。

　　“從省到市到區，各級政府都給了我們很大的支持和幫助。太原市市場監督管理局、小店區市場監督管理局及塢城所、北營所、北營肉聯廠等很多單位，只要我們去溝通，都立馬給我們辦理。每天還會接到很多電話，許多熱心人想給我們捐贈物資?！蔽鋭賴?、張安琪告訴記者，4月9日還有個學生家長給學校捐贈了750公斤自己種的生菜，“剛才又有個人打來電話，想捐贈1萬公斤生菜，我們正在綜合研判?！?/p>

　　“今天供餐第5天了，我們的基本物資是可以保障的，就是還想進一步改善?！睆埌茬髡f，“4月9日我們煮了水餃，因為得一鍋一鍋出，數量有限，當天只滿足了部分學生，之后會按宿舍輪流提供；協調了學校里的蛋糕店，全天開動，每天早上可以給大約一半學生提供蛋糕。我們會輪著給學生們改善飲食，希望能讓他們吃得好一點?！保ㄓ浾呃盍窒迹?/p>