4月10日凌晨2時(shí)30分，山西大學(xué)后勤管理處飲食服務(wù)中心副主任張安琪睡了5天來(lái)的第一個(gè)囫圇覺(jué)。

　　4月6日凌晨4時(shí)20分，張安琪的電話鈴聲驟然響起，學(xué)校的安排傳來(lái)：從6日早上開(kāi)始給學(xué)生們供餐。彼時(shí)，飲食服務(wù)中心所有員工都剛剛睡下——從4月5日晚到4月6日凌晨4時(shí)，他們一直在卸貨。“疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，那幾天我們一直在儲(chǔ)備各類物資，每天都要卸貨到凌晨。”張安琪說(shuō)，大家一句話沒(méi)說(shuō)，馬上行動(dòng)起來(lái)，開(kāi)始準(zhǔn)備早飯。

　　1.3萬(wàn)份供餐，僅蔬菜就需要8500公斤，還必須天天送，而且因?yàn)橐咔榉揽匾螅Ｍ膺M(jìn)來(lái)的人員車輛不允許下車，所有卸載工作也全部壓到了飲食服務(wù)中心員工身上。

　　“白天切配、做飯、送餐，晚上卸貨，幾天來(lái)，所有人都全身心投入，沒(méi)有一個(gè)人喊過(guò)苦叫過(guò)累。”4月10日采訪時(shí)，張安琪告訴記者。

　　疫情突襲，用行動(dòng)彰顯使命擔(dān)當(dāng)。4月3日，山西大學(xué)東山校區(qū)飲食服務(wù)中心有一半員工因所住的太原市小店區(qū)幾個(gè)村子封控，無(wú)法返崗。該中心主任武勝國(guó)第一時(shí)間“逆行”，入駐東山校區(qū)，投入疫情防控工作。4月10日上午，經(jīng)學(xué)校疫情防控指揮部批準(zhǔn)，他再次“逆行”回到塢城校區(qū)。“這邊有確診學(xué)生，有更多工作要做。”他說(shuō)。

　　“有個(gè)員工住得比較遠(yuǎn)，4月5日下午我們發(fā)出通知，第二天凌晨5點(diǎn)之前必須返崗。本來(lái)計(jì)劃是他做好相關(guān)準(zhǔn)備后，我們派車去接，但他什么也沒(méi)說(shuō)，凌晨2點(diǎn)多就從家里出發(fā)，5點(diǎn)之前步行回到了學(xué)校。”張安琪說(shuō)，那天有7名員工都第一時(shí)間返崗。

　　“4月6日晚上，所有員工都是在餐廳的地上打地鋪睡覺(jué)的，用的是我們臨時(shí)協(xié)調(diào)學(xué)校其他部門找來(lái)的舊褥子、墊子。第二天我們又想辦法從外面買了一些被褥、洗漱用品等基本物資，可以滿足基本的生活需要。”張安琪說(shuō)，“幾天來(lái)，所有員工都是從早忙到晚，打飯員工的手全部都已經(jīng)腫了；配送人員因?yàn)橐綄W(xué)生公寓去，必須穿防護(hù)服，每餐全校搬運(yùn)的飯菜總量有近12噸，他們要把這些食物搬上車，拉過(guò)去再搬下車，回來(lái)之后，防護(hù)服都不用擰，用手輕輕一捏，水就能往下流……”

　　“困了就地打個(gè)小盹。”前3天加起來(lái)“打盹”都不到3小時(shí)的張安琪笑著，輕松地說(shuō)，“其他員工也都一樣，累了就在地上躺一會(huì)兒，或者在貨架下面坐一坐。”最令張安琪感動(dòng)的，是社會(huì)各界對(duì)他們的關(guān)心關(guān)注和支持。

　　“從省到市到區(qū)，各級(jí)政府都給了我們很大的支持和幫助。太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、小店區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及塢城所、北營(yíng)所、北營(yíng)肉聯(lián)廠等很多單位，只要我們?nèi)贤ǎ剂ⅠR給我們辦理。每天還會(huì)接到很多電話，許多熱心人想給我們捐贈(zèng)物資。”武勝國(guó)、張安琪告訴記者，4月9日還有個(gè)學(xué)生家長(zhǎng)給學(xué)校捐贈(zèng)了750公斤自己種的生菜，“剛才又有個(gè)人打來(lái)電話，想捐贈(zèng)1萬(wàn)公斤生菜，我們正在綜合研判。”

　　“今天供餐第5天了，我們的基本物資是可以保障的，就是還想進(jìn)一步改善。”張安琪說(shuō)，“4月9日我們煮了水餃，因?yàn)榈靡诲佉诲伋觯瑪?shù)量有限，當(dāng)天只滿足了部分學(xué)生，之后會(huì)按宿舍輪流提供；協(xié)調(diào)了學(xué)校里的蛋糕店，全天開(kāi)動(dòng)，每天早上可以給大約一半學(xué)生提供蛋糕。我們會(huì)輪著給學(xué)生們改善飲食，希望能讓他們吃得好一點(diǎn)。”（記者李林霞）