在嘉興市南湖區，“陽光廚房+外賣封簽”已經成為外賣統一標配，實現了從后廚到餐桌、從加工到配送、從線上到線下、從商家到騎手的全鏈條閉環管理。截至目前，全區已建設網絡餐飲“陽光廚房”2140家，在線率達90%以上，通過智能抓拍系統，自動識別后廚違規行為，并第一時間向監管單位推送，實現“人防”與“技防”深度融合，讓食品安全“可視化”。

　　這只是南湖區守護轄區食品安全、打造市民滿意的食品安全示范區的一個縮影。

　　民以食為天，食以安為先。食品安全是百姓重點關注的民生問題之一。今年初以來，南湖區堅持“創建為民、創建惠民”的工作理念，溯源頭、控全程、防風險、究責任，強化食品安全監督、嚴厲打擊違法犯罪行為，提升了食品安全領域監管執法效能，探索建立了一套長效監管機制，群眾滿意度實現穩步提升。

　　扎實推進基層食品責任網格建設，積極構建由區、鎮（街道）、村（社區）、微網格組成的四級食品安全責任監管網；各鎮（街道）設立食安委和食安辦，基層食安辦實現三星級全覆蓋，成功創建四星級食安辦4個；各鎮（街道）積極引入第三方服務，提升食品監管能力……南湖區不斷推進食品安全工作重心下移、力量配置下移，加速基層責任網絡融合，進一步夯實基層食品安全網格化管理體系建設，努力打造食品安全監管社會共治“一張網”。

　　企業是食品安全第一責任人，是保障食品安全的內因與根本。為此，南湖區全力打造“交流培訓”“入企服務”“監督執法”“社會共治”四位一體的食品安全主體責任落實架構，督促企業落實主體責任，提升風險防控能力。

　　南湖區市場監管局積極組織工作人員服務企業，輔導10家名特優食品作坊和小微食品生產企業實施“5S”管理，指導13家企業通過ISO22000、HACCP食品安全控制體系認證，促使企業提檔升級。同時，南湖區還在浙江率先成立2個縣（區）級食品生產企業安全自控交流協作站。今年初以來，全區已根據食品生產企業風險排查防控“三張清單”，發現問題96個，目前已全部整改完畢。

　　此外，南湖區在浙江率先試點食品安全“三碼合一”，力促土地質量信息、農產品生產信息全面接入“浙食鏈”系統，轄區農產品種植試點單位100%納入“浙食鏈”，農產品合格證等關鍵信息一并隨鏈傳遞，實現從田間（車間）到餐桌的全流程數字化追溯。

　　南湖區持續加強產地環境治理、農業投入品管控，全面推行食用農產品合格證管理制度，落實“標準上墻、技術落地、記錄入檔、質量追溯”的標準化生產模式。強化質量安全監測、提升標準化生產水平、提高質量監管效能、嚴查違法違規行為，目前，南湖區農產品合格率穩定在98%以上，為農業高質量發展提供了堅實保障。

　　一次次創新探索，一個個特色做法，既提高了食品安全監管水平和能力，也提升了群眾對食品安全工作的滿意度和獲得感。