凌晨，在湖州市德清縣下仁公路邊的青蝦交易市場，一箱箱以“水精靈”為統(tǒng)一品牌標(biāo)識的青蝦、稻鱉等水產(chǎn)品正被運往杭州、寧波、紹興、上海等地的大型農(nóng)貿(mào)市場和商超。

　　德清縣下渚湖街道是全國青蝦養(yǎng)殖核心發(fā)源地，有著“中國青蝦之鄉(xiāng)”的美譽。下渚湖青蝦，因為水質(zhì)清澈而被命名為“水精靈”。目前養(yǎng)殖面積達1.1萬畝，年產(chǎn)量2200噸，年產(chǎn)值1.8億元。

　　今年4月，下渚湖街道依托“水精靈”青蝦綜合服務(wù)中心，整合強村公司、科研機構(gòu)、龍頭企業(yè)等組建“水精靈”共富聯(lián)盟，覆蓋周邊500余戶水產(chǎn)養(yǎng)殖戶，傳統(tǒng)青蝦養(yǎng)殖走上高質(zhì)量發(fā)展的共富之路。

　　全產(chǎn)業(yè)鏈培育 提升品質(zhì)與效益

　　每天下午1點半，一輛輛滿載著青蝦的車輛來到“水精靈”青蝦綜合服務(wù)中心，蝦農(nóng)們與收購商交談、挑蝦、稱重，不一會兒，滿滿一車的青蝦就被銷售一空。像這樣熱鬧的場景，會一直持續(xù)到深夜12點。

　　“今年青蝦的價格在每斤80元左右，要比去年高，最高時達90元到100元一斤。”56歲的青蝦養(yǎng)殖戶胡繼興說。這段時間，他每天都會起網(wǎng)收蝦，“杭州、寧波、紹興等地市場上的青蝦，主要是從我們下渚湖發(fā)出去的，所以必須保證每天供應(yīng)。”

　　和傳統(tǒng)的水產(chǎn)交易市場有所不同，德清“水精靈”青蝦綜合服務(wù)中心除了提供青蝦交易場所外，還集種苗引進、飼料供應(yīng)、青蝦檢測等功能于一體，并對每天上市的青蝦進行抽樣檢測并出具檢測報告，從源頭上確保青蝦質(zhì)量關(guān)。

　　“這個綜合服務(wù)中心的成立，主要目的就是服務(wù)本地蝦農(nóng)。”德清縣三合青蝦市場管理有限公司常務(wù)副總經(jīng)理繆旭濤說，“我們引進大企業(yè)的青蝦飼料，以廠家直銷的價格銷售給養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖戶可以只支付定金，等青蝦全部售完后再支付全款，盡可能減輕蝦農(nóng)的資金周轉(zhuǎn)壓力。”

　　此外，綜合服務(wù)中心還設(shè)有青蝦醫(yī)院、浙江省淡水研究所工作站、銀行金融服務(wù)等項目，每個月會有2到3次的專家坐診，面對面解答養(yǎng)殖中的疑難雜癥，還可以通過視頻連線的方式，實時與養(yǎng)殖戶進行溝通。據(jù)統(tǒng)計，綜合服務(wù)中心成立后，已幫助養(yǎng)殖戶年均增收約3000元。

　　依托綜合服務(wù)中心，下渚湖街道面向水產(chǎn)養(yǎng)殖主體提供綠色養(yǎng)殖技術(shù)和多方銷售渠道，同時承擔(dān)淡水漁業(yè)領(lǐng)域的科技創(chuàng)新、公共服務(wù)與成果轉(zhuǎn)化等工作，開啟了從“種質(zhì)”到“苗”到“養(yǎng)殖戶”到“終端市場”的全產(chǎn)業(yè)鏈培育，實現(xiàn)青蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　三產(chǎn)融合發(fā)展 打響“水精靈”品牌

　　提到下渚湖青蝦，就不得不提到德清青蝦養(yǎng)殖的“元老”人物——歸毛頭。他的“青蝦島”養(yǎng)殖基地共有2300多畝。2021年，他投入1000多萬元，將傳統(tǒng)的養(yǎng)殖基地打造成一二三產(chǎn)融合的旅游綜合體。

　　“水上餐廳已經(jīng)改造完工，正在進行大廳和包廂的裝修工作。我還利用自家的宅基地建設(shè)民宿，整合了20多個房間，實現(xiàn)餐飲、住宿、科普、研學(xué)、農(nóng)耕等功能于一體。”歸毛頭說，“大家都知道德清下渚湖的水產(chǎn)好，但是來了這卻不知道去哪能吃到正宗美味的河鮮，我想把下渚湖的青蝦、甲魚做出名氣。”

　　初中沒畢業(yè)的歸毛頭是德清“青蝦養(yǎng)殖第一人”。“1988年的一場臺風(fēng)，讓養(yǎng)雞的我欠了一屁股債，我騎著自行車到杭州市場上尋找商機，發(fā)現(xiàn)一般的水產(chǎn)都很便宜，唯獨青蝦要賣到20多元一斤。”歸毛頭萌生了養(yǎng)殖青蝦的念頭，但當(dāng)時青蝦都以野生為主，別說是浙江省，連全國都沒有養(yǎng)殖青蝦的先例。

　　1992年起，歸毛頭租下6畝土地開墾成蝦塘，將河湖中野生的青蝦繁殖到蝦塘中，不斷研究更新養(yǎng)殖技術(shù)和青蝦品種。養(yǎng)殖塘從最初的6畝變成了現(xiàn)在的2000多畝，畝產(chǎn)從一開始的50斤提升至現(xiàn)在的200多斤。1998年后，下渚湖街道越來越多的農(nóng)戶加入青蝦養(yǎng)殖的大軍，下渚湖“水精靈”青蝦的品牌也逐漸打響。

　　盡管水產(chǎn)養(yǎng)殖效益越來越好，但下渚湖青蝦也面臨著轉(zhuǎn)型升級。本地青蝦已經(jīng)在蝦塘內(nèi)繁殖了近30年，品種逐漸退化、青蝦個頭變小、病害變多、效益低下等問題逐漸浮出水面。

　　怎么才能有效突破這個關(guān)鍵的種質(zhì)資源瓶頸呢？經(jīng)過德清縣政府和縣農(nóng)業(yè)局、下渚湖街道辦的牽線搭橋，在浙江省淡水水產(chǎn)研究所專家的幫助下，歸毛頭找到了中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心，在無錫基地引進了“太湖2號”原種，培育子一代與子二代，向全縣青蝦養(yǎng)殖戶供應(yīng)優(yōu)質(zhì)青蝦種苗，效益提升約50%。

　　2021年以來，下渚湖街道為了促進農(nóng)業(yè)與水產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，實施“稻蝦輪作”模式，上半年在農(nóng)田內(nèi)養(yǎng)殖青蝦，下半年種植水稻。這種模式實現(xiàn)了初步的成效，既保證了耕地的種糧功能，也保障了養(yǎng)殖戶的青蝦收益。

　　下渚湖街道黨工委書記泉江東表示，德清下渚湖青蝦養(yǎng)殖在時代發(fā)展中推陳出新，始終堅持“生態(tài)優(yōu)先、發(fā)展并行”的發(fā)展理念，以綠色農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)為發(fā)展方向，拓展青蝦文創(chuàng)、旅游等多種業(yè)態(tài)，延長青蝦產(chǎn)業(yè)鏈，帶動村民致富增收。