世界黃花菜看中國，中國黃花菜看祁東。7月5日，“中國黃花菜之鄉”湖南省衡陽市祁東縣舉辦第三屆黃花菜節暨食藥同源產業發展大會。當天下午，來自全國各地的黃花菜專家、學者、客商、企業與種植大戶代表共200余人相聚祁東，研討加快祁東黃花菜產業發展大計。 大會現場簽約14個項目，同時還對在黃花菜誠信經營和品牌推廣、黃花菜規模化種植、黃花菜產品研發和加工、黃花菜品種選育和推廣等方面分別作出突出貢獻的16人現場頒獎。

　　祁東縣種植黃花菜已有600多年的歷史。《本草綱目》記載，黃花菜色澤金黃，其花、莖、葉和根均可入藥，具有多種藥用價值。尤其是含苞待放的花蕾營養價值極高，富含蛋白質、脂肪、糖類等，采摘下來還可做菜，香味濃郁，食之清香、爽滑、嫩糯、甘甜，被人們視為佐餐佳品。

　　目前，祁東黃花菜年產鮮菜40萬噸，總產值超30億元，擁有國家和省、市級黃花菜龍頭企業20余家，先后獲得“國家地理標志保護產品”“湖南省十大名優農產品品牌”“湖南省十大農業區域公用品牌”“‘一縣一特’農產品優秀品牌”等榮譽，20萬祁商將星羅棋布的營銷網點撒遍全國各地，雄踞市場鰲頭。

　　近年來，衡陽市深入開展農業“雙百十”產業建設行動，把黃花菜產業作為全市重點做強做大的“百十億”主導產業，鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接，高規格成立衡陽市萱草（黃花菜）產業發展領導小組，積極探索食藥同源“黃花+”大健康產業融合新路徑，建立健全農產品質量安全追溯體系，積極打造推介“祁珍異寶”區域公用品牌，建成全國最大的種質資源庫，讓黃花菜種子搭乘神舟十二號飛船開展太空育種工作。邀請中國湘菜界頂級大師齊聚祁東，打造 “中國黃花菜標準宴”，祁東黃花菜餃子作為中國宇航員食品被帶入太空。不斷延伸產業鏈條，生產黃花菜即食菜、含片、米粉、菌包湯、黃花酒等10余個深加工產品，努力建設國內一流的黃花衍生產品產業基地。

　　祁東縣委書記雷華介紹，祁東縣黃花菜產業正全力擴面積、提質量、強品牌。加快建設綠色種植和標準化加工基地，加快“觀食兩用”黃花良種培育與推廣，力爭將種植面積擴大到20萬畝；加快建設多場景黃花菜電子市場和全國黃花菜食藥同源研發中心，穩步推進黃花菜精深加工產業集群建設，打造黃花菜國家級現代農業產業園區；以花為媒旅游，以節興菜興農，打造黃花觀光帶，持續加強文旅、農旅深度融合，推動產、學、研、旅全鏈發展，讓祁東黃花菜走向全國、香飄世界！

　　會上，衡陽市委書記劉越高介紹，黃花菜是食藥同源的“健康花”，祁東黃花菜是農民增收的“致富花”，祁東黃花菜是品質過硬的“放心花”，祁東黃花菜是產業振興的“希望花”，衡陽將深入挖掘黃花菜的食用藥用價值，全力支持產、學、研、旅全鏈條發展，將祁東黃花菜打造為湖南乃至中國農產品的靚麗名片。

　　啟幕式后，專家、學者就祁東黃花菜進行介紹并學術分享。據介紹，本次節會還圍繞“祁東黃花·康健萬家”這一主題，在節會前開展了黃花菜采摘大賽初賽、攝影大賽等子活動預熱，節會期間，將集中展示評選結果，與會嘉賓可通過觀看非遺特色活動展演及鄉村振興農產品展示、參觀黃花菜特色小鎮、黃花菜食藥同源產業發展大會、黃花菜品鑒晚宴等系列大型活動，全方位接觸黃花菜、了解黃花菜、愛上黃花菜，感受這片土地的獨特風采，為嘉賓和觀眾帶來全方位的沉浸式體驗。（ 劉繼海、付姣龍、曾煒煜）