近年來，安徽省堅持種養(yǎng)一塊抓、糧肉一塊抓、“頭”“尾”一塊抓，下大力氣做好“糧頭食尾”“畜頭肉尾”“農頭工尾”增值大文章，推動鄉(xiāng)村產業(yè)全鏈條升級。

　　如何利用好安徽省農業(yè)資源優(yōu)勢，繼續(xù)做大做強農產品加工業(yè)？參加省兩會的代表、委員們對此十分關注，紛紛建言獻策。

　　立足“糧頭食尾”，全鏈條要效益

　　安徽省糧食產業(yè)存在鏈條短、附加值不高的問題。從賣原糧到賣產品，才能在產業(yè)鏈上實現(xiàn)效益最大化。

　　“企業(yè)一天加工2000噸小麥，一年加工60萬噸小麥。2023年企業(yè)產值超過20億元，同比增加了10%。”省人大代表、安徽金沙河面業(yè)有限公司總經理魏紅波興致勃勃地介紹。

　　魏紅波表示，從糧食到食品，二產帶動一產，不僅解決了銷路，更延長了產業(yè)鏈，提升了附加值。企業(yè)落戶渦陽以后，帶動當?shù)?00多人就業(yè)，周邊的土地承包價格也由原來的四五百元漲到了七八百元一畝，同時糧價也進一步提高，農民賣糧難的問題得到根本解決，種糧收益進一步提高。

　　立足“糧頭食尾”取得的積極進展，代表、委員們有目共睹。據(jù)悉，亳州市已形成集聚金沙河面業(yè)、五得利面粉、正宇面粉等52家企業(yè)的糧油加工產業(yè)集群，糧油全產業(yè)鏈產值301.6億元，居全省第1位。

　　聚焦產業(yè)鏈全方位發(fā)展，每粒糧才能更有價值。“當前，安徽省在注重糧食生產基地建設的同時，對農產品銷售鏈的建設重視不夠，對農產品的目標市場、銷售渠道、銷售方式考慮較少。”省政協(xié)副秘書長、農工黨安徽省委會專職副主委黃珍認為，安徽省大部分龍頭企業(yè)產品深加工程度不高、規(guī)模偏小，涵蓋低中高檔的產品體系有待形成。

　　黃珍建議，要建立農產品產銷對接機制，提升安徽省特色農產品品牌。吸引滬蘇浙知名糧食加工企業(yè)，尤其是全產業(yè)鏈重點糧食加工企業(yè)，來皖建立先進的糧食加工聯(lián)合體、農產品加工園和各類合作基地。同時，支持企業(yè)大力發(fā)展科技含量高、產業(yè)鏈長、增值水平高、市場前景好的糧食精深加工，真正把安徽的資源、生態(tài)優(yōu)勢轉化為產業(yè)和經濟優(yōu)勢。

　　聚焦“畜頭肉尾”，深加工創(chuàng)價值

　　畜牧業(yè)是農業(yè)經濟的重要組成部分。去年，安徽省發(fā)布關于實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃的意見，計劃再造1個千億級綠色食品肉牛產業(yè)。

　　利辛縣是安徽省傳統(tǒng)養(yǎng)牛大縣。“不能停留在賣活牛的層面，要加強肉牛全產業(yè)鏈建設。”省人大代表、利辛縣委書記張吉明介紹，利辛縣今年將力爭增加10萬頭飼養(yǎng)量，重點抓好育種和繁育兩個關鍵環(huán)節(jié)，加快建設種公牛站和凍精胚胎移植中心，引進和牛、安格斯等高端種公牛200頭，引入1200頭核心母牛和4000頭能繁母牛。

　　在肉類加工方面，張吉明說，利辛縣目前正在籌劃建設3個屠宰場，建成后年屠宰能力可達14萬頭，同時積極布局預制菜產業(yè)園，加快招商引資，引進一批牛肉加工企業(yè)。隨著屠宰場的投用，肉牛全產業(yè)鏈產值有望突破100億元。

　　實施“秸稈變肉”暨肉牛振興計劃，是助力農業(yè)高質高效、構建多元化食物供給體系的有效途徑。

　　“產業(yè)振興首先要種業(yè)振興，加強肉牛產業(yè)良種繁育體系建設對實施肉牛振興計劃至關重要。”省政協(xié)委員、亳州市政協(xié)主席湯涌在深入調研后發(fā)現(xiàn)，當前安徽省在肉牛良種繁育建設中還需進一步提升良種繁育能力、增強技術力量和加強對原種公牛站支持。

　　湯涌建議，應依據(jù)肉牛產業(yè)發(fā)展需求，在全省范圍內優(yōu)化種公牛站布局，對原種公牛站進行提質賦能。提升自主繁育能力，支持引進優(yōu)質種公牛和基礎母牛，加強對包括皖北黃牛在內的安徽省地方種質資源保護開發(fā)和利用，加快具有安徽省區(qū)域特色的肉牛新品種（系）培育。同時，健全完善市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）三級肉牛產業(yè)技術服務推廣體系，完善相應配套制度，加強財政預算保障。

　　抓好“農頭工尾”，厚植農業(yè)優(yōu)勢

　　農產品加工業(yè)是提升農產品附加值的關鍵，也是構建農業(yè)產業(yè)鏈、推進農村三產融合發(fā)展的核心。

　　“傳統(tǒng)農產品通過精深加工后，能大幅提升農產品附加值，將促進農業(yè)增效、農民增收。”省人大代表、來安縣香月良農產品種植專業(yè)合作社理事劉良說，他們合作社在來安縣半塔鎮(zhèn)帶動群眾種植2000多畝葡萄，葡萄經過精深加工制成葡萄酒、葡萄干等產品后，不僅身價倍增，還有利于銷售和儲存。他建議，從農業(yè)種植向深加工延伸，不斷延長產業(yè)鏈條，鼓勵龍頭企業(yè)打綠色牌、走特色路、創(chuàng)精品農業(yè)，為“農頭工尾”貢獻力量。

　　加快實現(xiàn)農業(yè)現(xiàn)代化，做大做強農產品加工業(yè)，做強“頭”和“尾”，已成為厚植安徽省農業(yè)優(yōu)勢的重要抓手。

　　“安徽是農業(yè)大省，發(fā)展農產品加工業(yè)是建設高質高效農業(yè)強省的必然要求。”省政協(xié)委員、安徽科技學院食品工程學院院長杜傳來表示，目前安徽省的農產品加工業(yè)還存在綜合實力弱、創(chuàng)新能力不強、要素活力不足、全產業(yè)一體化發(fā)展融合度不夠緊密等問題，制約了安徽省農產品加工業(yè)的高質量發(fā)展。

　　杜傳來建議，應建立“政府服務、高校支撐、企業(yè)主導、產業(yè)銜接”的發(fā)展機制，建立健全扶持農產品加工全產業(yè)鏈發(fā)展的政策體系，努力打通高校和企業(yè)之間的利益壁壘，提高政策集成效能。同時，重視發(fā)揮農產品加工企業(yè)作用，以培育科技型企業(yè)為切入點，強化企業(yè)科技創(chuàng)新主體地位，發(fā)揮科技型骨干企業(yè)引領支撐作用，力促全省農業(yè)向工業(yè)化方向轉型、向全產業(yè)鏈發(fā)力，加快鄉(xiāng)村振興步伐。（記者 范克龍 許昊杰）