每到公歷6月21號(hào)的時(shí)候，我們就會(huì)迎來夏至節(jié)氣。夏至節(jié)氣和冬至節(jié)氣一樣，都是屬于最早確定的節(jié)氣之一。夏至為什么叫夏至呢？和冬至正好相反，這個(gè)時(shí)候是陽氣達(dá)到了極致，陰氣開始生發(fā)。日行北至，就是太陽直射點(diǎn)運(yùn)行到了北回歸線，從這開始，就開始要往南方走了。吃了夏至面，一天短一線。夏至這一天是白晝最長、夜晚最短的時(shí)間。由此之后，就開始白天變短，夜晚開始變長。

　　在北京，夏至日有一個(gè)特別重要的禮俗活動(dòng)，就是祭地。冬至日祭天，夏至日祭地。明朝嘉靖皇帝的時(shí)候，采取四郊分祀，就在安定門外修建了地壇。地壇建筑群，現(xiàn)在仍然在，我們可以看到，在古人的心目當(dāng)中，大地是一個(gè)什么樣的形象。

　　夏至總是和冬至放在一起來說，所謂冬至餃子，夏至面。夏至的時(shí)候呢是要吃面，尤其是冷面。這點(diǎn)也是很早就在史書當(dāng)中就有記載，人們?cè)谶@一天做了面之后，用冷水把面給陶涼，然后再加上一些菜，是夏天的一種非常美味的食品。

　　非常有意思的是，在夏至的時(shí)候，人們也開始進(jìn)入數(shù)九。所謂一九至二九，扇子不離手，這個(gè)時(shí)候天氣非常炎熱，人們就用扇子來降暑。一直到九九八十一，家家打炭墼。那實(shí)際上，數(shù)了九，就是數(shù)過了整整的一個(gè)夏天，然后人們就準(zhǔn)備開始進(jìn)入另外一個(gè)季節(jié)了。在夏至的時(shí)候，北京地區(qū)還普遍流行著互相贈(zèng)扇子的習(xí)俗。因?yàn)橄闹恋臅r(shí)候天氣非常炎熱，把扇子這種日常的用品作為禮品，也是一個(gè)特別好的溝通情感的方式。

　　文案 王雅馨 統(tǒng)籌 楊靜儀