央廣網北京8月27日消息（記者周堯）據中央廣播電視總臺中國之聲《新聞和報紙摘要》報道，第五屆中國糧食交易大會26日在河南鄭州開幕，來自全國的約2600家企業參會。大會聚焦糧食產業高質量發展，支持鄉村振興和地方發展，著力提高糧食流通現代化水平。

　　小小的青稞也能變出8種花樣，饅頭則能做成16種產品……某糧食企業總工程師楊業棟已經是第五次參加糧食交易大會，他表示，如今糧食的種類繁多，越來越能適應老百姓的多樣需求。

　　楊業棟：我們帶來的產品有三類，一類是主食產品，有方的、圓的、雜糧的、紅棗的等16種，一類叫做功能產品，還有我們的主食加工裝備。

　　本屆大會以“強產業、促流通、開新局”為主題，由開幕式、優質糧油產品暨相關技術設備展覽會、產品和項目推介及簽約、糧食專場交易、同期活動五部分組成。

　　國家糧食和物資儲備局新聞發言人秦玉云：希望通過搭建產銷合作平臺，推動產銷區之間建立和鞏固長期穩定的合作關系，不斷強化糧食“產購儲加銷”協同保障；同時，向社會推薦更多綠色優質糧油產品，更好滿足廣大人民群眾對美好生活的需求。

　　本屆大會集中展示優質糧油產品、糧油機械設備、脫貧攻堅、金融物流服務創新等產業發展最新成果，通過展覽展示、論壇會議、推介洽談、交易合作、直播帶貨等多種形式促進產銷合作，打造優質糧油供應鏈，服務地方經濟社會發展。

　　秦玉云：從今年參展情況看，各省正在從“賣原糧”向“賣產品”轉變，從“大糧倉”向“大廚房”轉型。糧食產業鏈條加快向上下游延伸，有利于從生產到消費更加直接快捷對接，不斷增強糧食供給體系韌性，推動全鏈條協同保障，牢牢守住國家糧食安全底線。