2023北京老字號工匠頒牌儀式昨天(29日)舉行，向近3年評選出的60名北京老字號工匠集中頒發了獎牌和證書。截至目前，經認定的北京老字號工匠已達100名。

　　記者了解到，北京老字號工匠認定工作始于2019年，由市商務局、市人才工作局、市人力社保局、市文旅局指導北京老字號協會組織認定，共分5批每年認定20名。截至2023年，已完成認定100名北京老字號工匠。這100名工匠來自73家北京老字號企業，均為非遺傳承人或專業人才，在本行業有一定的知名度和影響力，在堅守傳承、傳幫帶徒、技術創新等方面發揮著模范作用。

　　活動現場，獲評工匠代表分享了個人奮斗歷程和帶徒心得。來自萃華樓的魯菜國家級特級大師王培欣既是傳承者也是企業領導者，他把注重質量、效率放在首位，帶領團隊成功摘得米其林一星；京彩瓷技藝第五代傳承人楊雪潛心研究仿古瓷繪制技藝，成立創新工作室，帶徒授藝，逐步為企業建立了一支多層次、高質量的人才隊伍；一得閣墨汁制作技藝第四代傳承人魏光耀在生產工藝上獨創了溶膠四季控溫調整操作法，使制墨工藝更加規范化、系統化、合理化，產品一次合格率提升到95%以上。

　　“北京老字號是中華傳統文化的重要載體，傳承是老字號企業立足的根基。”市商務局相關負責人表示，2024年將繼續以傳承創新為基調，持續推進老字號人才培養，同時繼續認定老字號工匠，到2025年，北京老字號工匠將增至150名。

　　2023北京老字號工匠頒牌儀式昨天(29日)舉行，向近3年評選出的60名北京老字號工匠集中頒發了獎牌和證書。截至目前，經認定的北京老字號工匠已達100名。

　　記者了解到，北京老字號工匠認定工作始于2019年，由市商務局、市人才工作局、市人力社保局、市文旅局指導北京老字號協會組織認定，共分5批每年認定20名。截至2023年，已完成認定100名北京老字號工匠。這100名工匠來自73家北京老字號企業，均為非遺傳承人或專業人才，在本行業有一定的知名度和影響力，在堅守傳承、傳幫帶徒、技術創新等方面發揮著模范作用。

　　活動現場，獲評工匠代表分享了個人奮斗歷程和帶徒心得。來自萃華樓的魯菜國家級特級大師王培欣既是傳承者也是企業領導者，他把注重質量、效率放在首位，帶領團隊成功摘得米其林一星；京彩瓷技藝第五代傳承人楊雪潛心研究仿古瓷繪制技藝，成立創新工作室，帶徒授藝，逐步為企業建立了一支多層次、高質量的人才隊伍；一得閣墨汁制作技藝第四代傳承人魏光耀在生產工藝上獨創了溶膠四季控溫調整操作法，使制墨工藝更加規范化、系統化、合理化，產品一次合格率提升到95%以上。

　　“北京老字號是中華傳統文化的重要載體，傳承是老字號企業立足的根基。”市商務局相關負責人表示，2024年將繼續以傳承創新為基調，持續推進老字號人才培養，同時繼續認定老字號工匠，到2025年，北京老字號工匠將增至150名。