熬鹵、炒料、分揀、裝袋、包裝……近日，在廣西柳州市融安縣長安鎮(zhèn)安寧村，一家螺螄粉加工廠正在加緊作業(yè)，加工廠的工人們將每一個步驟緊密連接，每個環(huán)節(jié)嚴格把控，確保生產線符合國家安全衛(wèi)生標準。

　　該加工廠占地約1畝，內有工人20余人，其中建檔立卡貧困戶有6戶。今年以來，該加工廠月產袋裝螺螄粉3萬袋，銷售額達20多萬元，員工的月工資在3000元左右。

　　“這個月到今天為止，已經售出1000多箱袋裝螺螄粉了，銷售額在2萬元以上。”融安縣石螺記螺螄粉加工廠負責人吳家業(yè)向科技日報記者介紹。

　　不僅在線上銷售袋裝螺螄粉，吳家業(yè)還在縣城開了3家石螺記螺螄粉連鎖店，線上線下產銷對接，擴大消費路徑。

　　螺螄粉是柳州的著名小吃。2015年起，柳州螺螄粉以獨特的口味在眾多網紅食品中脫穎而出，瞬間成為俏銷的“網紅”食品，成為吃貨眼中的“香饃饃”，熱銷全國各地。

　　融安縣扶貧開發(fā)辦公室主任莫小華介紹，融安縣抓住機遇，采用“企業(yè)+基地+農戶”的模式，大力發(fā)展螺螄粉產業(yè)，促進貧困群眾就業(yè)，實現脫貧增收，鞏固脫貧成果。

　　工業(yè)化發(fā)展的螺螄粉產業(yè)延長了相關產業(yè)鏈，融安縣在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)打造了一批田螺、豆角、木耳、酸筍等螺螄粉原材料生產基地，在滿足螺螄粉產業(yè)快速發(fā)展需求的同時，讓廣大農民實現穩(wěn)定脫貧增收。

　　隨著柳州市打造“柳州螺螄粉”產業(yè)鏈政策的推動和發(fā)展，融安縣橋板壯源田螺養(yǎng)殖專業(yè)合作社抓住田螺養(yǎng)殖和田螺加工的良好發(fā)展契機，與融安縣橋板鄉(xiāng)古丹村村民合作社共同投資人民幣80萬元，在融安縣橋板鄉(xiāng)古丹村大村屯興建融安縣橋板鄉(xiāng)壯源螺螄加工廠。

　　截至今年9月，融安橋板壯源田螺養(yǎng)殖專業(yè)合作社發(fā)展養(yǎng)殖面積累計達到主養(yǎng)372畝，套養(yǎng)147畝，累計放養(yǎng)螺螄種螺12.6萬斤。壯源螺螄加工廠現也已具備日加工螺螄2噸的生產能力，目前該加工廠的固定資產已經累積達到78.6萬元，可提供27個以上當地建檔立卡貧困勞動力就業(yè)崗位。有類似這樣規(guī)模的螺螄養(yǎng)殖基地在融安縣發(fā)展了共7處。

　　柳州市委書記鄭俊康此前表示，柳州市堅持“造血式扶貧”，圍繞螺螄粉這個米粉類第一“網紅”，通過二產帶動一產和三產，打造柳州螺螄粉全產業(yè)鏈，帶動20萬名農村人口參與螺螄粉原料種養(yǎng)殖，4500多戶2.3萬貧困人口得到脫貧。