圖由拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局提供

　　為切實(shí)做好疫情常態(tài)化防控，確保餐飲行業(yè)安全，根據(jù)城關(guān)區(qū)疫情指揮部相關(guān)工作計(jì)劃要求，近日， 拉薩市城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從轄區(qū)抽出18家食品經(jīng)營(yíng)單位的135名從業(yè)人員免費(fèi)進(jìn)行核酸檢測(cè)。

　　據(jù)了解，此次免費(fèi)核酸檢測(cè)服務(wù)重點(diǎn)檢查對(duì)象是餐飲單位采購(gòu)人員和與外界接觸較多的工作人員。檢測(cè)過程中，城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派出兩名執(zhí)法人員協(xié)助醫(yī)療單位采樣，并為拉百公司和城關(guān)區(qū)五保集中服務(wù)中心提供上門采集服務(wù)。經(jīng)過兩天的檢測(cè)， 食品經(jīng)營(yíng)單位核酸檢測(cè)咽拭子采樣已全部完成，且檢測(cè)結(jié)果皆為陰性。

　　城關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次為食品經(jīng)營(yíng)單位提供的免費(fèi)核酸檢測(cè)服務(wù)，一切費(fèi)用由政府部門出資，市場(chǎng)商戶不需要支付任何費(fèi)用。通過開展現(xiàn)場(chǎng)核酸檢測(cè)，不但讓餐飲單位從業(yè)人員的健康得到了保證，也讓廣大市民在進(jìn)餐時(shí)多了一份保 障。接下來(lái)，將進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、餐飲單位等重點(diǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理和常態(tài)化疫情防控措施，讓市民群眾吃得安心、吃得放心。

　　各學(xué)校食堂推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管

　　為做好秋季學(xué)校食品安全保障工作，連日來(lái)，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)校園及校園周邊食品安全進(jìn)行專項(xiàng)檢查，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。此外，積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、開展制止餐飲浪費(fèi)和食品安全的宣傳活動(dòng)，確保廣大師生飲食安全。記者 央金卓瑪

　　近日，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)25家學(xué)校及校園周邊38家食品經(jīng)營(yíng)單位（含學(xué)校食堂）進(jìn)行了秋季食品安全專項(xiàng)檢查。對(duì)餐飲服務(wù)單位“文明餐桌、公筷公勺”落實(shí)情況、從業(yè)人員健康管理、食品留樣及加工制作過程、設(shè)備設(shè)施維護(hù)及餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進(jìn)行了檢查。此外，在食品銷售環(huán)節(jié)，對(duì)校園內(nèi)部食品經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)是否齊全、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否落實(shí)到位、食品貯存是否達(dá)到要求、有無(wú)煙草廣告、有無(wú)出售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等情況進(jìn)行了檢查。

　　經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)25家學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)整體情況較好，各學(xué)校能夠嚴(yán)格履行主體責(zé)任，對(duì)校內(nèi)食品銷售經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行嚴(yán)格管理。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如部分學(xué)校學(xué)生餐留樣不足48小時(shí)、“三防”設(shè)施不到位、索證索票不完善等。針對(duì)存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了耐心細(xì)致的講解與指導(dǎo)，并責(zé)令及時(shí)督促整改。

　　同時(shí)，拉薩市市場(chǎng)監(jiān)管局要求各縣（區(qū)）積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，聚力推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，力爭(zhēng)到今年底，建設(shè)完成率達(dá)到50%以上。對(duì)已具備條件的，在秋季學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查中盡快利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)對(duì)學(xué)校開展網(wǎng)上巡查，嚴(yán)格原料溯源把關(guān)、設(shè)施設(shè)備管控、人員行為糾偏管理，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并落實(shí)督促整改。

　　嚴(yán)格督促為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管并向供餐學(xué)校展示，落實(shí)食品安全責(zé)任險(xiǎn)制度。學(xué)校食堂實(shí)施食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，實(shí)施學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，配備食品安全管理員，健全學(xué)校食品安全管理制度，明確各崗位食品安全責(zé)任，定期開展校園食品安全自查，并嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查報(bào)告、落實(shí)整改制度，實(shí)施校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理。

　　各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門以校外供餐單位及校園周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點(diǎn)，實(shí)施全覆蓋檢查，依法從嚴(yán)查處食品安全違法違規(guī)行為并主動(dòng)向社會(huì)公開。

　　此外，各縣（區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門廣泛開展制止餐飲浪費(fèi)和食品安全的宣傳活動(dòng)。要求學(xué)校食堂加強(qiáng)食品原料控制的同時(shí)，根據(jù)學(xué)生人數(shù)合理購(gòu)進(jìn)食材，避免食材因貯存時(shí)間過長(zhǎng)腐敗變質(zhì)浪費(fèi)。學(xué)校在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，深入推進(jìn)光盤行動(dòng)。加大宣傳力度，指導(dǎo)各校加大疫情防控、重點(diǎn)食品風(fēng)險(xiǎn)管理和食品安全科普等知識(shí)宣傳。