專訪：“投身中國，讓我們成為更好的自己”——訪墨西哥賓堡集團亞洲區(qū)總裁普列塞

　　“中國市場活力十足。投身中國，讓我們成為了更好的自己。”墨西哥面包巨頭賓堡集團亞洲區(qū)總裁伊格納西奧·普列塞日前在北京接受新華社記者采訪時說。

　　賓堡集團于1945年在墨西哥成立，目前已在全球30多個國家設(shè)有220多家工廠和5.7萬條分銷線路，是全球規(guī)模最大的烘焙食品生產(chǎn)企業(yè)之一。2006年，賓堡進入中國，自此開拓亞洲業(yè)務(wù)。

　　普列塞表示，中國龐大的人口規(guī)模和經(jīng)濟體量帶動的消費潛力對外企具有天然吸引力。當下，中國市場正經(jīng)歷深刻變化，“在烘焙食品行業(yè)，只需數(shù)數(shù)上海、北京等大城市街頭不斷增加的糕點店、面包店數(shù)量，就能看出中國市場旺盛活力”。

　　近年來，中國消費需求日益多元，消費結(jié)構(gòu)迭代升級，為市場持續(xù)注入動力。在烘焙食品行業(yè)，據(jù)德國Statista數(shù)據(jù)平臺評估，2023年，中國烘焙和谷物產(chǎn)品營業(yè)收入達到2521億美元，成為全球最大的烘焙和谷物產(chǎn)品市場。

　　“我們身處變革中，必須捕捉消費新趨勢，不斷開發(fā)、改進產(chǎn)品。”普列塞表示，在研究中國人飲食習(xí)慣和喜好的基礎(chǔ)上，賓堡引入本土智能化、自動化設(shè)備，為企業(yè)賦能產(chǎn)品研發(fā)、提高生產(chǎn)效率。

　　賓堡進入中國市場18年來，持續(xù)加大在華投資，至今已在多座城市設(shè)立11家工廠。

　　普列塞說，中國科技迅速崛起，尤其是數(shù)字技術(shù)日新月異，在各領(lǐng)域催生新的競爭業(yè)態(tài)。比如，中國電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，催生了眾多給予用戶極致體驗的應(yīng)用程序。通過小小的手機屏幕，就能滿足幾乎所有衣食住行需求，這使“中國商家與消費者的關(guān)聯(lián)度超過了其他任何市場”。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2013年，中國全國電子商務(wù)交易規(guī)模突破10萬億元人民幣，到2023年，這一數(shù)字已達到46.83萬億元。中國也是全球數(shù)字化程度最高的消費市場，在網(wǎng)絡(luò)零售、供應(yīng)鏈等領(lǐng)域走在世界前列。

　　“中國的數(shù)字生態(tài)倒逼我們‘睜大眼睛’，重點關(guān)注科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)融合，拓展新空間。”普列塞表示，賓堡通過與中國企業(yè)合作，利用人工智能和大數(shù)據(jù)等技術(shù)，更好地與消費者展開互動，從而更加精準定位消費群體、優(yōu)化管理供應(yīng)鏈。

　　10多年前，賓堡總裁丹尼爾·塞爾維切曾作出判斷：任何行業(yè)要想取得成功，就必須緊盯中國市場；要想布局全球，就必須立足中國。

　　普列塞認為，這句話至今仍不過時。“我們希望抓住中國機遇，成為中國市場的主要參與者。”他表示，賓堡多年來在中國市場摸索出的創(chuàng)新做法還將助力其開拓更多市場。（參與記者：羅鑫、夏子麟）