東西問丨比利時茶文化專家：我眼中的“茶世界”

　　5月22日傍晚時分，在比利時布魯塞爾市中心一家茶室，幾十名客人手里拿著冰茶，伴隨現(xiàn)場播放的動感音樂，以一場熱鬧茶會慶祝每年5月21日的“國際茶日”。

　　一切都與茶有關(guān)，這正是活動組織者洛雷拉·羅韓(Lorela Lohan)為之努力的事業(yè)。她在羅馬尼亞出生，在意大利長大，大學(xué)攻讀的是國際法，生活環(huán)境與成長經(jīng)歷與茶并無“交集”，卻與茶結(jié)緣，在茶的世界沉浸至今。

　　作為歐洲精品茶協(xié)會(European Speciality Tea Association)比利時荷蘭盧森堡分會董事會成員，近幾年“國際茶日”到來之時，洛雷拉·羅韓都會組織活動。作為茶文化專家，她對中國茶有著深厚感情，亦在規(guī)劃前往中國學(xué)習(xí)考察。

　　近日，洛雷拉·羅韓接受中新社“東西問”專訪，探討相關(guān)話題。

　　現(xiàn)將訪談實錄摘要如下：

　　中新社記者：您在咖啡文化盛行的意大利長大，卻與茶結(jié)緣，能否講講背后的故事？

　　洛雷拉·羅韓：10多年前，我對茶產(chǎn)生濃厚興趣，開始是自學(xué)，讀了很多用英語、法語和意大利語寫的書籍，買了很多茶葉，努力想品嘗一些好茶。

　　2019年春天，我去捷克首都布拉格出差，隨意走進一家茶室，店里的老板來自中國，不會說英語，但讓我品嘗了正宗的中國茶，喝完后甘香清爽的口感讓我差點落淚，可以說在那一刻，我對茶“頓悟”了。

　　其后我在布魯塞爾創(chuàng)建一家咨詢公司，提供與茶相關(guān)的咨詢、推廣、信息服務(wù)等。目前我是歐洲精品茶協(xié)會比利時荷蘭盧森堡分會董事會成員，致力于在歐洲推廣精品茶(Speciality Tea)。

　　我喜歡文化、旅游、美食和交友，也喜歡學(xué)習(xí)和探索未知，茶覆蓋了我喜歡的一切。人們在一起喝茶，就像在共同分享、共同體會某一時刻，這也很打動我。

　　中新社記者：您對中國茶有何感受和認識？

　　洛雷拉·羅韓：中國栽種的茶樹品種繁多，茶文化博大精深，與茶相關(guān)的生意構(gòu)成龐大產(chǎn)業(yè)。對我來說，可謂“學(xué)無止境”。

　　中國茶是世界上最好的茶之一，一旦你開始喝中國茶，就停不下來，但由于中國茶的味道非常復(fù)雜，還會隨著沖泡方式乃至搭配茶具的不同發(fā)生變化，我認為歐洲人對中國茶的了解不足，加之一些翻譯不夠到位，有時會讓歐洲人對中國茶感到困惑。

　　我在規(guī)劃自己的中國之旅。考慮到中國茶種類多樣，產(chǎn)地分布廣泛，如果成行，可能至少要在中國待半年以上。無論是云南還是福建，茶園還是茶館，我都想去參觀，還想和中國年輕一代接觸，了解他們?nèi)绾魏炔琛Ｎ也环磳Σ栾媱?chuàng)新，比如珍珠奶茶，為了適應(yīng)消費者的喜好應(yīng)運而生，如果品質(zhì)可靠，依然是茶文化的一部分。

2024年10月17日，“中歐非竹科技創(chuàng)新與綠色產(chǎn)業(yè)合作論壇”在布魯塞爾舉行，與會者在論壇使用竹茶具品茶。
中新社記者 德永健 攝

　　中新社記者：您如何看待“國際茶日”以及它對推廣傳播茶文化所發(fā)揮的作用？

　　洛雷拉·羅韓：我認為“國際茶日”是慶祝茶文化非常棒的方式，布魯塞爾和其他歐洲城市都會舉辦慶祝活動。和親朋好友聚會，大家一起喝茶，共度美好時光，為什么不呢？

　　至于慶祝方式，我認為不應(yīng)局限于茶文化愛好者，而應(yīng)把不同背景的人都聚在一起。有些人可能不常喝茶，有些人可能不知道“國際茶日”，但就像母親節(jié)一樣，所有人都可以參與。

　　在歐洲，隨著咖啡市場日益飽和，可以看到人們對茶越來越感興趣，我看好歐洲茶飲市場的潛力，期待茶文化融入日常生活，比如朋友見面點一杯好茶，這同樣是慶祝茶文化。

2025年5月22日，比利時民眾在布魯塞爾一家茶室參加茶會，慶祝每年5月21日的“國際茶日”。中新社記者 德永健 攝

　　中新社記者：能否介紹一下歐洲精品茶概念以及歐洲精品茶協(xié)會？

　　洛雷拉·羅韓：歐洲精品茶概念有兩層含義，一是精品，意味著不論是散茶還是茶包，茶葉品質(zhì)更好，質(zhì)量更高。這是對茶葉市場的細分，也是對茶葉質(zhì)量的認可。

　　二是精品茶強調(diào)環(huán)保透明、可持續(xù)、可溯源等理念，意味著大多數(shù)茶葉是有機的，茶葉的產(chǎn)地、采制乃至生產(chǎn)商應(yīng)該是透明的。此外，與通過茶葉批發(fā)市場或拍賣市場進行交易不同，精品茶強調(diào)直接面向消費者，盡量減少茶葉交易中間環(huán)節(jié)。

　　歐洲精品茶協(xié)會致力于推廣精品茶，設(shè)有比利時荷蘭盧森堡分會、英國分會、愛爾蘭分會、丹麥分會等，主要職責(zé)是通過組織或參與茶文化節(jié)、咖啡文化節(jié)、品茶會等方式，讓更多歐洲消費者接觸精品茶，讓更多歐洲餐廳、酒店、咖啡店等提供精品茶，在咖啡文化之外為歐洲茶文化創(chuàng)造更多空間。

　　中新社記者：對于促進東西方茶文化溝通交流，您有何建議？

　　洛雷拉·羅韓：首先，應(yīng)該多組織品茶會，讓人們嘗嘗中國茶。歐洲人對茶的了解常限于紅茶，習(xí)慣喝非常濃的紅茶，這是很多歐洲人不愛喝茶的原因之一。如果能喝到中國茶，就像我身邊的朋友，喝完中國茶后，都對茶的豐富味道感到驚訝。

2025年2月13日，中國駐歐盟使團在布魯塞爾燈光節(jié)組織“光影茶榭”活動，中國駐歐盟使團團長蔡潤(右排圖中)邀請嘉賓品茗，體驗中國茶藝。中新社記者 德永健 攝

　　其次，現(xiàn)在越來越多的中國茶藝師來到歐洲，很多人會說英語，或許還會說當(dāng)?shù)卣Z言，可以成為傳播中國茶文化的“橋梁”，比如組織茶藝工作坊、參加茶文化節(jié)等。中國使館、中國文化中心等可以多舉辦推廣活動，某種程度上，它們是中國“文化大使”，相信會讓更多歐洲人對中國茶文化產(chǎn)生興趣。(完)

　　受訪者簡介：

洛雷拉·羅韓。受訪者供圖

　　洛雷拉·羅韓(Lorela Lohan)，比利時茶文化專家，歐洲精品茶協(xié)會(European Speciality Tea Association)比利時荷蘭盧森堡分會董事會成員，致力于在歐洲推廣精品茶(Speciality Tea)等概念，為歐洲茶文化創(chuàng)造更多空間。