武夷山市歷史悠久，人文薈萃，風(fēng)光秀麗，擁有適宜茶葉生長(zhǎng)的氣候、土壤和自然環(huán)境。這里還是世界六大茶類(lèi)中烏龍茶和紅茶的發(fā)源地，為“萬(wàn)里茶道”起點(diǎn)、首個(gè)“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝被列為國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
武夷巖茶（大紅袍）制作工藝包含萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙、精選等多道工序。繁雜的制茶工序，將一片片不起眼的青葉萃出甘香清活的巖韻，凝聚了武夷茶人對(duì)綠水青山的深耕和堅(jiān)守。
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