水果代餐，多多益善……是真是假？｜謠言終結站

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　　多學一個知識點

　　——這些吃水果習慣不可取！

　　《中國居民膳食指南（2022）》建議，健康成年人每日攝入200~350克新鮮水果，但以下食用水果的方式，并不科學。

　　×將水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四個水果，這會使人在不知不覺間攝入遠超正常量的果糖。此外，榨汁過程會導致水果中的膳食纖維和維生素大量流失，營養價值大打折扣。

　　×熟吃水果多加糖：煮水果本身不會顯著破壞營養（僅維生素C等少數營養素對熱敏感），但額外加糖會使糖攝入嚴重超標。

　　×晚飯用水果代餐：夜間消化功能減弱，若大量食用水果或僅吃高糖水果（如菠蘿、荔枝等），不僅難以達到減重的目的，缺乏蛋白質的晚餐還會影響肌肉合成，長期可能使代謝率降低。