螺螄粉是廣西柳州特色小吃，因其湯料由螺螄熬制而得名。近年來，預包裝螺螄粉等速食產品獲海內外食客追捧。2021年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入達501.6億元，通過快遞渠道寄出的袋裝柳州螺螄粉突破1億件，成為廣西首個年寄遞量過億的單品。海外銷售同樣增長迅速，今年上半年，預包裝柳州螺螄粉出口貨值3337萬元，同比增長179.9%，暢銷28個國家和地區。

　　一碗螺螄粉，“嗦”出大產業。目前，柳州螺螄粉實現了一二三產業融合發展，全產業鏈帶動30多萬人就業。螺螄粉成為當地產業振興、鄉村振興的新引擎，帶動原材料基地規模達到55.2萬畝，助力20多萬農村人口人均增收近萬元。