西藏觀察：保障“舌尖上的安全” 織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)

　　近日，西藏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局下發(fā)《關(guān)于做好2022年“三考”期間食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》）。旨在切實(shí)做好西藏自治區(qū)“三考”（小考、中考、高考）期間食品安全工作，確?！叭肌逼陂g廣大師生飲食安全，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。

　　食品安全大于天。學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康事關(guān)師生身體健康，關(guān)乎億萬家庭幸福。保障好學(xué)生餐桌安全，書寫好“責(zé)任”二字，需要各級(jí)主管部門明確目標(biāo)。為此，西藏出臺(tái)一系列重要文件，守護(hù)學(xué)生們“舌尖上的安全”。從《西藏自治區(qū)教育督導(dǎo)條例》把學(xué)校食品安全制度建設(shè)與執(zhí)行情況作為教育督導(dǎo)機(jī)構(gòu)對(duì)學(xué)校實(shí)施教育督導(dǎo)的有關(guān)事項(xiàng)之一，到《中共西藏自治區(qū)委員會(huì) 西藏自治區(qū)人民政府關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》《西藏自治區(qū)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制實(shí)施細(xì)則》要求加快建立食品安全現(xiàn)代化治理體系，再到此次《通知》要求西藏自治區(qū)各監(jiān)管部門嚴(yán)格落實(shí)《中共中央國務(wù)院關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》所發(fā)布的“四個(gè)最嚴(yán)”要求，確保廣大師生“舌尖上的安全”，進(jìn)一步顯示了西藏加強(qiáng)食品安全防護(hù)的堅(jiān)定決心。

　　食品安全無小事。守護(hù)師生“舌尖上的安全”是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，需要市場(chǎng)監(jiān)管部門、學(xué)校、家長等多方合力。目前，在西藏實(shí)行的學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制、家長參與監(jiān)督制、積極推進(jìn)“明廚亮灶”等，都是確保校園食品安全的重要手段。以“明廚亮灶”為例，截至2020年，西藏全區(qū)學(xué)校食堂建設(shè)實(shí)施“明廚亮灶”有2320所，“明廚亮灶”率達(dá)85%，與此同時(shí)西藏多年未發(fā)生重大食品安全事故。實(shí)踐充分證明，確保食品采購、食品制作、食品管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)陽光作業(yè)、安全可控，進(jìn)一步促進(jìn)了社會(huì)、學(xué)校、家長等多方共同推進(jìn)校園營養(yǎng)健康和食品安全管理工作。

　　保障“舌尖上的安全”，織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)。西藏正一步一個(gè)腳印將基礎(chǔ)工作做好做扎實(shí)做細(xì)致，讓學(xué)生滿意、家長放心。（中國西藏網(wǎng) 文/周晶）