西藏山南舉辦“中華美食·西藏味道·雅礱飄香”美食大賽

　　中國西藏網(wǎng)訊 9月3日，由西藏山南市人民政府舉辦，市商務(wù)局、山南旅投公司承辦的2024“中華美食·西藏味道·雅礱飄香”創(chuàng)新與未來美食大賽山南預(yù)賽圓滿收官。嘎珠榮獲一等獎(jiǎng)，扎西、堅(jiān)增桑布榮獲二等獎(jiǎng)，唐祖均、洛桑旦巴、賈龍榮獲三等獎(jiǎng)，同時(shí)還評出了特色獎(jiǎng)5名、創(chuàng)新獎(jiǎng)5名、鼓勵(lì)獎(jiǎng)10名。 

　　
圖為現(xiàn)場嘉賓和參賽選手合影留念 

　　據(jù)悉，本次大賽為期兩天，邀請了西藏自治區(qū)烹飪餐飲飯店業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長褚立群等六名國家級評委，吸引了26家優(yōu)秀餐飲企業(yè)代表參賽。大賽要求選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定菜和自選菜兩個(gè)模塊，菜品需結(jié)合山南地域特色，展現(xiàn)雅礱特色的風(fēng)土人情，鼓勵(lì)選手使用措美牦牛、浪卡子蘇格綿羊、隆子黑青稞等山南特色食材制作特色菜品，融入選手對雅礱文化的理解和感悟，將西藏美食與援藏省市特色美食相融合，與現(xiàn)代飲食文化相結(jié)合。 

　　
圖為參賽選手正在制作美食 

　　
圖為參賽選手正在制作美食

　　山南旅投公司董事、副總經(jīng)理索朗多杰表示，山南旅投公司承辦此次大賽的目的在于聚集山南最優(yōu)秀的廚師團(tuán)隊(duì)，挖掘山南十二個(gè)縣（區(qū)、市）的特色美食，向全區(qū)展示山南獨(dú)具特色的美食文化。（中國西藏網(wǎng) 記者/德吉卓瑪） 

　　
圖為現(xiàn)場嘉賓品嘗參賽選手制作的美食