【高質量發展看西藏】從田間到餐桌：科技驅動發展 賦能美好生活

　　民生無小事，枝葉總關情。從田間地頭的青稞種植到家家戶戶的廚房炊具，科技的力量正以前所未有的深度和廣度惠及著高原上的每一個民眾。

　　科技興農 種業先行 

　　青稞，作為青藏高原上獨有的糧食作物，不僅是百姓餐桌上的主食，更是他們增收致富的重要來源。省部共建青稞和牦牛種質資源與遺傳改良國家重點實驗室自2016年成立以來，聚焦種業，在青稞基因挖掘、種質創新、綠色增產方面持續提升自主創新能力，取得了一批重要成果，為西藏特色優勢農業的發展作出了重要貢獻。

　　通過基因組學研究，實驗室揭示了高原青稞馴化與傳入途徑，闡明青稞高原適應性機制，同時構建種質資源庫，為創制高產、高稈青稞新種質奠定了基礎。切實基于農牧業發展需要，想百姓之所想，培育糧草雙高的青稞新品種，包括“藏青16、藏青17、藏青18、藏青20、冬青18號、冬青19號、藏青3000”等。培育出的“冬青18號”成為西藏冬青稞主栽品種，有效實現了增糧增草增收增效多重目標。此外，實驗室持續創新配套栽培技術體系，制訂全程生產技術規程，讓優質品種真正扎根生長，不斷增強西藏糧食安全的科技支撐。

　
圖為實驗室培育的青稞新品種標本　攝影：陳卓然

　　高原炊具溫暖民眾生活 

　　在高原地區，由于氣壓低、沸點低，傳統炊具往往難以滿足居民的烹飪需求。2022年，西藏自治區經濟和信息化廳牽頭組織中國五金制品協會、中國日用五金技術開發中心和6家國內龍頭炊具企業，按照“操作使用更為便捷、烹飪壓力靈活設置、烹飪功能更加齊全、安全性能大大提升”的原則，研發了高原多功能壓力鍋、高原蒸箱、高原燒水壺、高原戶外產品、日常生活用品等7大類30余種產品，申請國家專利18項，注冊建立“雪蓮花”“格桑花”本土化品牌，成立西藏尚廚炊具科技有限公司進行本地化生產。

　　公司研發的高原壓力鍋、全自動酥油茶壺等產品的高原適應性均達到國際領先水平，特別是高原壓力鍋，專為高原氣壓環境設計，能夠安全高效地烹飪食物。而全自動酥油茶壺則結合藏族民風民俗設計，一鍵啟動即可制作出美味的酥油茶，受到農牧民廣泛歡迎，上市后迅速成為銷售“爆款”。

 
圖為全自動酥油茶壺生產線　攝影：陳卓然

　　以科技的持續進步與創新，不斷增進民生福祉，每一項科技成果的落地都凝聚著科研人員的心血與智慧，更承載著人民對美好生活的向往與追求。（中國西藏網　實習記者/陳卓然）