西藏拉薩市舉辦手沖咖啡大賽

比賽現場。張雪芳 攝

　　近日，第六屆ABrC百城大戰愛好者手沖咖啡大賽在拉薩市第三極眾創空間開賽，來自拉薩市的11名咖啡愛好者、從業人員齊聚一堂，同臺競技。據悉，此次咖啡手沖大賽分為城市賽和全國總決賽兩個階段，拉薩賽區的總冠軍將有機會參與全國總決賽。

　　記者了解到，此次比賽所有階段都是用指定的咖啡豆沖煮，每組比賽由三位選手組成，通過抽簽分組進行PK。之后，由指定評審和觀眾評審最終評出冠、亞、季軍各一名。比賽現場，在限定的5分鐘時長內，選手們一一疊好濾紙，放入濾杯中注水貼合，磨豆、倒粉、注水，最終把過濾液倒入杯中供評委進行評定。

　　比賽過程中，咖啡豆的研磨、沖泡等過程環環相扣，掌握好比賽節奏成了選手們的首要問題。選手次仁邊宗作為一名咖啡愛好者，今年第一次參加該類大賽，通過咖啡，她不僅進入到了一個全新領域，還認識了一群志同道合的朋友，更豐富了自己的精神生活。

　　此次手沖咖啡大賽作為西藏首次引進的全國性大賽，面向咖啡愛好者和咖啡從業者提供競技平臺，旨在鼓勵廣大咖啡愛好者進行咖啡文化交流，促進推廣全民手沖咖啡。