西藏昌都：青稞白酒產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興

　　 18日上午，西藏青稞白酒科技成果轉(zhuǎn)化簽約儀式暨市場品牌運營招商推介會在西藏昌都市解放廣場舉行。來自天津、福建、重慶等援藏省市的9家釀酒企業(yè)，與昌都市達(dá)成意向合作協(xié)議。此次項目落地，不僅有助于促進當(dāng)?shù)厍囡a(chǎn)業(yè)發(fā)展，還將帶動藏東地區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

12月18日，西藏青稞白酒科技成果轉(zhuǎn)化簽約儀式暨市場品牌運營招商推介會現(xiàn)場。新華網(wǎng) 達(dá)珍 攝

　　 昌都市商務(wù)局局長張敬峰介紹，西藏青稞白酒產(chǎn)業(yè)項目選址于昌都市吉塘特色小鎮(zhèn)，規(guī)劃占地面積300畝，設(shè)計年產(chǎn)基酒5000噸。該項目將納入西藏“十四五”鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)規(guī)劃和昌都市重點建設(shè)項目庫，進一步帶動藏東地區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　 據(jù)介紹，西藏于2019年12月實施了重點研發(fā)項目“西藏青稞高端白酒研制與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項目。歷時3年，技術(shù)團隊挖掘了傳統(tǒng)釀酒技藝，攻克了西藏氣候條件下全青稞大曲制備等核心關(guān)鍵技術(shù)，并于2021年6月至2022年7月完成了中試生產(chǎn)，形成了自主知識產(chǎn)權(quán)、可產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的青稞高端白酒生產(chǎn)技術(shù)體系。

12月18日，簽約儀式現(xiàn)場。新華網(wǎng) 達(dá)珍 攝

　　 “青稞是青藏高原特色農(nóng)產(chǎn)品資源，為了加大青稞高附加值產(chǎn)品研發(fā)、促進青稞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，青稞+白酒的研發(fā)成果落地昌都，對于鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接、帶動農(nóng)牧民增收的富民產(chǎn)業(yè)，都具有重要意義。”張敬峰說。

　　 自治區(qū)第十次黨代會提出“高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)一批青稞、牦牛等特色農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和產(chǎn)業(yè)帶”，加大青稞高附加值產(chǎn)品研發(fā)力度、促進青稞特色產(chǎn)業(yè)勢在必行。昌都作為西藏東大門，是連接藏川滇青的樞紐和區(qū)域中心城市，也是全區(qū)青稞主產(chǎn)區(qū)，素有“藏東糧倉”之稱，且昌都青稞產(chǎn)量豐沛，富含蛋白質(zhì)、纖維素、維生素等微量物質(zhì)，脂肪、糖含量低，除了用作主食以外，大都用來釀酒之用，立足資源稟賦，機遇疊加蓄能，昌都發(fā)展青稞白酒正當(dāng)其時。