廣東省韶關市市場監管局近日公布2022民生領域“鐵拳”行動十大典型案例，其中“某商行經營食品標簽不符合《食品安全法》規定的預包裝食品案”，頗具典型意義。

　　該案中，當事人為預包裝食品經營者，在其開展“消費者成為會員購物可獲取快樂豆并可兌換商品”的營銷活動中，兌換商品中有一款“富硒大米”的包裝標簽只標明名稱、凈含量，未標明生產者的名稱、地址、聯系方式等內容，且標簽標明的“富硒大米”經查實為普通大米，系當事人用在網上購買的標稱富硒大米的塑料包裝袋和采購的普通大米自行包裝而成。執法人員認定當事人違反了《食品安全法》有關規定，對其作出罰款一萬元的處罰。

　　對于本案，有網友認為，當事人使用網購的包裝袋裝米，存在標稱“富硒大米”等標簽問題并非有意為之，而且這又不是產品本身出現質量安全問題，監管部門的處罰似乎有點重了。這是對食品標簽重要性認識不足的典型表現。不管站在消費者角度還是站在生產經營者角度，這種觀念都是錯誤而有害的。

　　食品安全無小事。要保障或者獲得食品安全，所有可能影響食品安全的因素都要考慮在內，包括食品標簽。目前，全球范圍內的經濟體都越來越重視食品標簽，主要基于以下原因：首先，食品標簽是傳遞食品相關信息的載體。消費者可以通過食品標簽了解產品及生產者的相關情況，以便在出現問題時可以聯系廠家，維護自身權益；市場監管部門可以通過食品標簽掌握企業信息，便于加強監管，維護市場秩序。其次，食品標簽包含食品特性、營養等方面的信息，便于消費者直觀了解食品特征、營養組分，據此做出是否購買的決定。而從更大的社會視野看，食品標簽直接面對廣大消費者，有助于宣傳普及食品營養知識，指導公眾科學選擇膳食；能夠規范企業正確標示營養標簽，促進食品產業健康發展。

　　當然，作為信息載體，食品標簽必須真實可信。從一定意義上講，食品標簽是企業對消費者和社會的承諾。正因為食品標簽被賦予了“承諾”的屬性，企業一旦在標簽上出問題，其性質就不是一般的商業道德問題，而是要由法律裁定的誠信問題了。我國涉及食品標簽的法規很多，比如《食品安全法》《廣告法》《食品生產許可證管理辦法》等，都對食品標簽標示內容及對不合格標示的處罰做出了相應規定。而現實生活中與食品標簽最為密切的兩個標準——《預包裝食品標簽通則》和《預包裝食品營養標簽通則》，企業對其既非常熟悉并經常參考，又因常遭其規制而敬懼有加。

　　只有讓企業敬懼，才能真正發揮法律法規的威懾作用，也才能讓消費者的合法權益得到有效保障。食品安全法規中對違規標簽明確了相應的處罰措施，處罰對象包括無標簽、標簽不符合規定、生產轉基因食品未按照規定進行標示等。處罰措施包括沒收生產經營的食品、食品添加劑，沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品。非法獲利金額不足1萬元的，并處5千元以上5萬元以下罰款；金額1萬元以上的，并處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。

　　在標簽問題上，不能碰觸法律紅線是最低要求。不過，要讓那些以逐利為目的的企業商家從道德自律的角度為消費者著想，并不現實，必須發揮法律的外在約束力量。所以，要不斷完善相關法律法規標準，加強市場監管，對違反相關法律法規的企業嚴格依法查處，并以案釋法、以儆效尤，讓更多的企業認識到，標簽雖小，事關重大，在這個問題上不能有半點含糊。企業食品安全意識到位了，整個食品安全環境才能改善。（胡立彪）