1月6日凌晨，深圳市寶安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)人聲鼎沸，來(lái)來(lái)往往的貨車(chē)上滿載著各類(lèi)農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品。市場(chǎng)內(nèi)的各檔口正為一天的營(yíng)業(yè)備足物資。清晨4點(diǎn)，農(nóng)批市場(chǎng)東二區(qū)的商戶王劍珊備好了牛肉丸、魚(yú)丸等10余種丸子，還備上了300多塊潮州豆干。

　　5點(diǎn)前后，王劍珊的檔口開(kāi)始營(yíng)業(yè)。“我這里以零售為主。各類(lèi)丸子可以混搭購(gòu)買(mǎi)，13元1斤；潮州豆干2元1塊，可以打火鍋，也可以煲湯。”王劍珊說(shuō)，自己在這里已做了10多年，平時(shí)一天營(yíng)業(yè)額大約兩三千元，節(jié)假日能賣(mài)四五千元。檔口每日營(yíng)業(yè)至下午5點(diǎn)左右收攤。近一個(gè)月來(lái)，人流量逐步增加，生意也越做越紅火。

　　寶安農(nóng)批市場(chǎng)主體建筑共三層，一樓主營(yíng)蔬菜、糧油、干貨副食品的零售和批發(fā)，二樓主營(yíng)水果零售和批發(fā)，三樓則主要提供倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)。“不論是果蔬肉菜，還是鍋碗瓢盆，只要是家中日常所需的，這里基本都能買(mǎi)得到。”寶安農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理劉曉東介紹，寶安農(nóng)批市場(chǎng)自1997年開(kāi)業(yè)至今，已成為深圳西部大型綜合農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，占地面積2萬(wàn)多平方米，目前有1186家檔口營(yíng)業(yè)，全天候24小時(shí)開(kāi)放運(yùn)營(yíng)，客流量每日保持在2萬(wàn)人左右。“去年12月中旬以來(lái)，市場(chǎng)售賣(mài)情況明顯好轉(zhuǎn)，客流量顯著增加，日均銷(xiāo)售額500多萬(wàn)元。”劉曉東說(shuō)。

　　上午10點(diǎn)，餐廳經(jīng)營(yíng)者黃貴蘭前來(lái)寶安農(nóng)批市場(chǎng)采買(mǎi)。“我家在附近經(jīng)營(yíng)著一家餐廳，每天都會(huì)來(lái)這里采買(mǎi)物資。在這里買(mǎi)菜十分方便，蔬菜種類(lèi)非常多，價(jià)格也相對(duì)劃算。”黃貴蘭說(shuō)，得益于線上點(diǎn)餐平臺(tái)的發(fā)展，外賣(mài)訂單日益增多，為餐廳營(yíng)業(yè)提供了保障。

　　“春節(jié)臨近，我們制定了保供穩(wěn)價(jià)的工作方案，各項(xiàng)工作有序開(kāi)展。”劉曉東介紹，一方面，市場(chǎng)對(duì)銷(xiāo)售的農(nóng)貿(mào)產(chǎn)品加強(qiáng)預(yù)警監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)情況和價(jià)格變化，一旦價(jià)格出現(xiàn)較大波動(dòng)就及時(shí)干預(yù)，并報(bào)送至市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)處理；另一方面，建立了保供應(yīng)臺(tái)賬，組織市場(chǎng)重點(diǎn)供應(yīng)商戶及時(shí)拓展進(jìn)貨渠道，確保市場(chǎng)運(yùn)行平穩(wěn)。

　　記者在走訪中了解到，目前寶安農(nóng)批市場(chǎng)的物資供應(yīng)相對(duì)平穩(wěn)，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)不大。

　　“我們主要賣(mài)大米和食用油，以批發(fā)為主。所有商品直接從經(jīng)銷(xiāo)商或廠商進(jìn)貨，相比商超零售更實(shí)惠。”入駐寶安農(nóng)批市場(chǎng)25年的豐源糧油商店老板周麗琴說(shuō)，“近期客流明顯回升，目前每日營(yíng)業(yè)額是1萬(wàn)多元。預(yù)計(jì)春節(jié)后銷(xiāo)售情況會(huì)更好。”前來(lái)買(mǎi)油的市民王大爺告訴記者，自己家住附近，每天都會(huì)來(lái)市場(chǎng)買(mǎi)菜，馬上要過(guò)年了，家里多備點(diǎn)米油。

　　記者在農(nóng)批市場(chǎng)各檔口看到，商戶門(mén)口都安裝了一塊電子顯示屏，實(shí)時(shí)顯示著商戶店鋪名稱(chēng)、戶主、星級(jí)評(píng)定、商品檢測(cè)、售賣(mài)價(jià)格等信息。市場(chǎng)過(guò)道處還安裝有橫豎兩塊電子屏，詳細(xì)公布了相關(guān)負(fù)責(zé)人信息及聯(lián)絡(luò)電話、市場(chǎng)到崗人員信息、經(jīng)營(yíng)戶統(tǒng)計(jì)分析、每日客流分析、食品快檢信息、實(shí)時(shí)交易數(shù)據(jù)等。“我們每天都會(huì)通過(guò)市場(chǎng)廣播系統(tǒng)、電子顯示屏及現(xiàn)場(chǎng)宣傳等方式告知市民物資供應(yīng)情況。一旦市民發(fā)現(xiàn)擾亂市場(chǎng)秩序的行為，可根據(jù)公示信息與相關(guān)負(fù)責(zé)人電話溝通、投訴。”劉曉東說(shuō)。

　　“在市場(chǎng)日常管理中，食品安全是重中之重。”劉曉東表示，市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)設(shè)立了食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心，組織成立食品安全監(jiān)督小組，通過(guò)檢測(cè)人員實(shí)行抽檢與巡查相結(jié)合的方式，確保食品安全。