近日，據媒體報道，廣州的王女士用此前購買的張小泉菜刀拍蒜，結果菜刀斷了。她帶著疑惑去詢問張小泉菜刀售后客服，得到的答復是“菜刀不能拍蒜”。

　　在傳統中國人的廚房，難以想象一把菜刀只能豎切，不能橫拍，也很難說清這到底是“蒜你狠”，還是“刀不行”。在熱愛廚房的中國人眼中，這樣一把“功能單一”的菜刀，無疑是“不完整”的。

　　“菜刀拍蒜”，可以說是中國廚房傳統“技藝”，與“炒菜”適配性極高。對于忙碌的“廚房人”來說，這是一個順手且方便的動作，從老一輩到年輕人，大多習慣于一把菜刀搞定一切。也因此，橫拍，無論是拍蒜還是處理其他食物，幾乎算是菜刀一個約定俗成的“隱藏功能”。

　　所以，當張小泉菜刀橫拍大蒜，“慘遭”斷裂的那一刻，會做飯和不會做飯的人都沉默了。但是，這并不是第一次出現這樣的“菜刀困境”。部分進口菜刀，如雙立人等也遭遇過拍蒜后斷裂的情況。究其根本，還是在于菜刀的硬度不同。

　　不過，對于王女士這把斷裂的菜刀，到底是硬度太高，還是質量瑕疵，需要專業的質檢人員鑒定，不能任由品牌客服自說自話。如果其存在質量問題，那該有的售后服務當然不能少；如果沒有質量問題，也可以給廣大消費者提個醒——不是所有菜刀都可以任意橫拍。

　　但是，菜刀能不能拍蒜，客服說了是不算的。客服“菜刀不能拍蒜”的回復，顯然不是站在消費者的角度解決問題，而是站在商家的角度急著推卸責任。這番回復，不但沒有平息消費者的疑惑，反而把品牌方推到風口浪尖，既不專業也不明智。

　　當然，隨著現代廚房越來越精細化，確實也有了更多有著具體功能的廚具，正在取代著“廚房萬物皆可菜刀”的情況。有的消費者選擇消費升級，會認真對比菜刀的硬度與其他數據，而有的消費者對菜刀的訴求仍圍繞在結實耐用、能橫拍等方面。因此，對于消費者的不同訴求，商家理應考慮全面，并進行顯著提醒。

　　□新京報評論員 劉昀昀