中新網三亞3月20日電 (記者 王曉斌)2024中國種子(南繁硅谷)大會3月16日至3月20日在海南三亞召開。記者從大會獲悉，水稻、小麥已有多個耐鹽堿品種通過國家審定，在黑龍江、新疆、山東、江蘇等多個省區市推廣種植。親口品嘗過的專家說，源自鹽堿地的稻米、面粉味道不一般。

　　湖南雜交水稻研究中心研究員、國家耐鹽堿水稻技術創新中心副主任艾治勇介紹，國內目前已有11個耐鹽堿水稻品種通過國家耐鹽堿區域試驗審定。去年，耐鹽堿水稻推廣種植面積突破100萬畝，覆蓋全國主要鹽堿地類型。在國家耐鹽堿水稻技術創新中心西北中心萬畝耐鹽堿水稻示范片，平均畝產573.8公斤。

　　艾治勇品嘗過多種耐鹽堿稻米，他說和普通水稻一樣，耐鹽堿水稻中既有品質好的品種，也有口感相對較差的品種。從目前的試驗和實際品嘗看，同一品種在鹽堿地條件下，口感和風味更佳?！霸∑皆菏可斑x育的‘超優千號’，在鹽堿地里種出來的稻米，與非鹽堿地種出來的相比，我們吃了覺得口感更松軟一些，另外多了一點清香?！?/p>

　　艾治勇說，目前國家耐鹽堿水稻技術創新中心有專家在研究鹽堿地水稻風味增加的生理機制，初步驗證鹽脅迫與稻米風味的關聯，但是否所有適宜鹽堿地種植的水稻品種都能達到品質更佳的效果，有待進一步實驗研究。

　　耐鹽堿小麥方面，中國科學院遺傳與發育生物學研究院副研究員鄭琪介紹，鹽堿耕地是中低產田的主要類型之一，耐鹽堿小麥育種對中低產田產能提升具有重要意義。截至2023年，“京麥189”“小偃60”等共計6個耐鹽堿小麥新品種通過國家審定，區域試驗平均產量485kg/畝，平均增產8.2%，耐鹽等級均達到1級。

　　“耐鹽堿雜交小麥新品種‘京麥189’，在新疆喀什莎車縣中輕度鹽堿地連續三年單產650kg/畝以上，受到了當地農戶的好評。耐鹽抗旱新品種‘小偃155’在河北黃驊市大面積示范種植，畝產也超過了411公斤。”鄭琪說，除了產量，耐鹽堿小麥的品質也受到廣泛關注。

　　鄭琪介紹，在滄州鹽堿地里生產的旱堿麥已經出圈，成了深受歡迎的“香餑餑”，旱堿麥富含鈣、鉀、鐵、鋅等多種微量元素，蛋白質含量普遍高于國家標準，“我吃過確實是很好吃，麥香很濃郁”。

　　消費者什么時候可以像菜市場買菜一樣買到鹽堿地生產的稻米、面粉？“目前市面上有‘旱堿麥面粉’‘黃驊面花’等鹽堿地小麥產品，受到消費者喜愛?！编嶇髡f。艾治勇說，國家耐鹽堿水稻技術創新中心正在致力培育更多適應不同鹽堿地類型、高產和優質兼備的水稻新品種，挖掘鹽堿地綜合利用潛力。(完)