幾天前，萬畝“穩糖米”收割、儲存完畢后，科研人員隨即帶著稻種飛往海南繼續“穿梭育種”。這時，崇州市蜀州水稻研究所所長、成都天健君農業科技有限公司總經理宋德明鉆進了辦公室，查資料、寫文章——他受邀參加第九屆天府臨床營養高峰論壇會議，要在大會上發言。偶爾，他會抬頭望向窗外的農田，地里豎起的牌子上寫著公司的產品：穩糖米。

　　不久前，2022年“大國農匠”全國農民技能大賽獲獎名單正式公布，宋德明榮獲“創業創新類”二等獎。大賽由中國農民豐收節組織指導委員會組織開展，旨在展示現代農業生產技藝，推進高素質農民培育，助力全面推進鄉村振興、加快農業農村現代化。

　　在宋德明看來，獲獎是對自己科技成果產業化的認可。現在他住在村里、工作在村里，宋德明認為自己是“新時代農民”“農村的產業工人”。

　　住在村里的“專家”

　　“我就居住在村里。”見面時，宋德明說道。他的公司在成都崇州旅游環線旁。深秋時節，地里的水稻已經收割，人們正在種植油菜，不遠處是天府國際慢城和榿木河濕地公園，游人絡繹不絕。

　　“你們目光所及之處的農田，種的都是穩糖米。”宋德明在地里一塊豎起的牌子處停下，上面寫著“穩糖米 功能大米”的字樣，他告訴記者，今年穩糖米在崇州的種植面積有一萬畝。

　　“穩糖米專為高糖人群研發。”宋德明解釋道，穩糖米的直鏈淀粉和抗性淀粉含量高于一般大米——前者在穩糖米中含量達27%，后者可達7.12%。直鏈淀粉含量高，食用后分解為糖緩慢；抗性淀粉在人體小腸中不分解成糖，能在大腸中被微生物發酵并分解為人體可吸收的短鏈脂肪酸，提高胰島素敏感性，改善腸道微生菌群。

　　這時候宋德明像個老師——而事實上，宋德明也確實是四川農業大學研究生校外輔導員，合作開展功能大米的研究。

　　“我就是農民，新時代的”

　　10月22日，2022年“大國農匠”全國農民技能大賽獲獎名單公布，宋德明獲“創業創新類”二等獎。知道消息時，宋德明正在辦公室里查詢學術資料，“很激動，當時把消息分享給了很多親朋好友。”

　　但很快，回憶又把他拉回了19年前。

　　2003年，宋德明的岳母因為糖尿病去世，“才53歲。”大約也是從那時起，他開始了穩糖米的研發，直到2017年左右，穩糖米初步培育成功，之后又和四川大學華西醫院等多家機構開展穩糖米臨床效果的觀察試驗。“現在我們有穩糖米產品，以及基于穩糖米為原料的深加工產品，比如低蛋白米、通心粉、輕食米線、方便米飯等。”2022年11月2日下午，站在公司產品展示臺前，宋德明介紹道。

　　怎么看待這一獎項？“創業創新，在我看來，即強調科技成果能夠實現市場化、產業化，通過產業振興，帶動鄉村振興。”另一方面，宋德明對“農民技能”的大賽名稱也感受頗深，“其實可以說我就是農民，不過我是新時代的農民，或者說是農村的產業工人。”宋德明認為，大賽拓展了“農民”“農業”和“農村”的內涵。

　　“現在種下油菜苗，要明年春天時開放，到時候這里車水馬龍。”宋德明心里惦記著明年4月的另一件事：到時，團隊成員會像候鳥一樣從海南飛回崇州，進行新一輪的“穩糖米”水稻播種。到那時候，種植面積還會擴大，“比如，今年在自貢的試種很成功，明年那里也要開始大規模種植。”而他的產業化想象還不止于此：基于功能米的康養產業也已經在謀劃中。

　　“我們將一如既往堅持‘守住飯碗’，‘守護健康’的初心，為鄉村振興、健康中國貢獻力量。”宋德明說道。

　　成都商報-紅星新聞記者 彭亮 攝影記者 王效