全球蕎麥看中國，中國蕎麥看赤峰。作為內蒙古蕎麥種植面積最大的旗縣，“中國蕎麥之都”翁牛特旗依托資源優勢，大力發展蕎麥種植和銷售產業，讓名不見經傳的小雜糧闖出了國際市場。

　　眼下，翁牛特旗蕎麥種植區毛山東鄉凱峰商貿公司生產加工基地的工人們正在有條不紊地進行蕎麥脫粒、包裝。據公司負責人張慶軍介紹，2023年北方蕎麥普遍豐收，公司目前滿負荷生產。公司已先后向25個國家和地區出口蕎麥制品8個品種，完成簽約2000萬美元以上。“其中日本占據了出口額的50%。美國、加拿大、俄羅斯、土耳其、以色列和格魯吉亞等國家采購我們中國蕎麥意向積極性也較往年大幅度提高。”張慶軍說道。

　　近年來，翁牛特旗注重蕎麥“三品一標”建設、蕎麥全產業鏈以及一二三產業融合發展，涌現出了明陽農業科技、凱峰商貿、榮新農機等國內外較有名氣的生產企業。良好的市場需求使“翁牛特蕎麥”走出內蒙古、走俏國際市場，成為翁牛特旗助力鄉村振興的一張新名片。（記者 王塔娜）