光明日報記者 李建斌

　　“采用棗木屑、核桃木屑以及森林撫育的枝丫材為主料，通過標準化管理、山泉水澆灌，長出的黑木耳肉厚細膩、膠質豐富、筋道耐嚼。”在山西省呂梁市中陽縣陳家灣村的山西心言黑木耳產業園，種植管理員高艷飛向記者介紹，他們公司從2020年開始建設，現已擁有高標準木耳大棚1000棟，其中智慧大棚47棟，年種植黑木耳4000萬棒。園區內，綿延數里的科技大棚坐落有序，大棚內的黑木耳長勢喜人。

　　8月9日至11日，2023中國食用菌協會木耳特色專業鎮發展大會暨中陽木耳文化節在中陽縣舉行。與會期間，來自全國的食用菌專家學者與客商，圍繞“共建木耳特色專業鎮新平臺共謀鄉村振興發展新機遇”主題，開展黑木耳特色專業鎮交流、食用菌菜系品鑒、產業發展技術培訓、全國食用菌及特色農產品展銷、實地考察參觀、現場采摘體驗、行業論壇、技術培訓等系列活動。

　　“買菌棒有補貼、免費技術培訓，還有木耳險兜底……”四年前，許金平從外地返回家鄉種植木耳。如今，他承包了15棟木耳大棚，年純收入可達20萬元。他的大棚還雇用了周邊20多位村民，帶動他們實現家門口就業的致富夢。

　　“通過土地流轉、菌棒生產、打孔吊袋、采摘運輸、種植經營等多種方式，連接帶動全縣8300多名群眾從業，人均增收3000元以上。”中陽縣縣長孫燕飛表示，黑木耳產業已成為當地鞏固拓展脫貧攻堅成果同有效銜接鄉村振興的支柱產業。

　　中陽縣2018年開始發展木耳產業，今年木耳種植達5320萬棒，預計產量265萬公斤，產值可達1.6億元，可帶動菌棒廠、采摘園、銷售、產品包裝等上下游產業實現產值5億元。

　　短短幾年，中陽縣黑木耳產業規模從小到大，空間布局從無到有，發展水平從量到質，產業鏈條從短到長，成為“全國黑木耳產業助力鄉村振興示范縣”“黑木耳產業助力鄉村振興重點聯系縣域”。

　　山西農業大學教授常明昌是中陽縣木耳產業發展總顧問，他帶領技術團隊聯合當地龍頭企業收集野生木耳資源，選育優良品種，制定了黑木耳生產技術規程，完成了黃土高原夏栽黑木耳新技術。通過龍頭引領、示范帶動，中陽縣持續推動木耳產業化發展，擁有知名區域公共品牌1個、企業品牌3個，制定發布山西地方標準3項，建立了國家級中陽食用菌科技小院、山西農業大學產學研木耳合作基地和呂梁市木耳工程技術研究中心。

　　借助木耳產業的綜合優勢，中陽縣延伸全產業鏈，大力發展高附加值的黑木耳精深加工產品，持續研發木耳醋、木耳醬、木耳多糖等獨具特色的黑木耳食品和保健品系列產品，“中陽山寶”區域公共品牌影響力不斷提升。同時，當地充分挖掘加工業、服務業的利益空間，建設黑木耳現代化加工基地，帶動物流、餐飲、住宿等產業發展，加快黑木耳產業與文旅康養、電子商務、醫療保健等產業融合，構建起多維度拓展的產業網絡，推動傳統特色農業向三產融合轉變。

　　《光明日報》（2023年08月14日 10版）