北京市市場監(jiān)管局近日要求全市市場監(jiān)管部門加大對冷凍飲品、自制飲品、生食水產品、冷葷涼拌菜等夏季熱銷產品及肉制品、乳制品、水產品等易腐變質產品的檢監(jiān)測力度，強化全過程風險管控，嚴格處置不合格食品。

　　東城區(qū)市場監(jiān)管局結合夏季消費特點，對簋街商圈開展錯峰執(zhí)法，現場檢查了花家怡園、逗氣椰子公司飲品店等餐飲服務單位。執(zhí)法人員對經營資質、衛(wèi)生情況等進行現場檢查的同時，東城區(qū)市場監(jiān)管局還委托第三方檢測機構對餐飲單位夏季使用較多的小龍蝦、牛羊肉和香辛底料進行了監(jiān)督抽檢，重點對重金屬含量、瘦肉精、染色劑、防腐劑等指標進行檢測。

　　全市市場監(jiān)管部門還將加強對農家樂、各類食堂的監(jiān)管，嚴格落實原料控制、餐飲具消毒、食品留樣等管理規(guī)定。