千龍網訊（記者 劉美君）日前，北京為第八批北京老字號頒牌。新一批的15家北京老字號企業獲頒北京老字號牌匾和證書，北京老字號的隊伍進一步壯大，涉及的行業也更加豐富。

　　據介紹，本次新增的第八批15家北京老字號企業中，餐飲行業6家，食品加工1家，商業1家，服務業2家，文化藝術2家，工業生產2家，教育培訓1家。此次新認定的北京老字號實現了“三個有”，即“有恢復、有新增、有規模”。

　　恢復了一批耳熟能詳的老字號。東亞春是民國時期著名的“八大春”之一，擁有正宗的廣府菜烹飪技藝，品牌重張后的東亞春恢復了多道民國時期的老式粵菜，同時適應當下消費需求，以新的形式、新的技術、新的產品呈現。以全羊宴、全羊席享有盛譽的瑞珍厚近年也恢復重張，重啟后的門店繼承傳統的銅鍋清水涮羊肉，傳承歷代名廚的匠人精神，結合天橋文化，融合新時代元素向現代品牌轉換。

　　新增教育領域老字號。此次新增的富連成社曾有“京劇第一科班”之稱，充分立足挖掘整理恢復富連成社傳統劇目藝術特色、人才培養體系，打通戲曲文化教育傳承官方與民間、行業與院校之間的橋梁，培養了一批批當代戲曲藝術傳承者與傳播者。

　　規模方面，前身為北京同仁醫院制鏡室的同仁驗光配鏡1906以“重服務質量、立信百年”為經營理念，將驗光配鏡與驗光配鏡技術人員的培養有機結合，為行業培養了大量人才。同批新增的首汽集團是新中國第一家專門從事外賓接待和執行中央政治任務的汽車公司，營收規模達百億。

　　目前，北京擁有老字號總數達244家。在市商務局的指導下，北京老字號協會已認定北京老字號238家，同時，本市的北京老字號和中華老字號也在動態調整，努力打造一批有規模、有質量、有發展的老字號隊伍。

　　千龍網訊（記者 劉美君）日前，北京為第八批北京老字號頒牌。新一批的15家北京老字號企業獲頒北京老字號牌匾和證書，北京老字號的隊伍進一步壯大，涉及的行業也更加豐富。

　　據介紹，本次新增的第八批15家北京老字號企業中，餐飲行業6家，食品加工1家，商業1家，服務業2家，文化藝術2家，工業生產2家，教育培訓1家。此次新認定的北京老字號實現了“三個有”，即“有恢復、有新增、有規模”。

　　恢復了一批耳熟能詳的老字號。東亞春是民國時期著名的“八大春”之一，擁有正宗的廣府菜烹飪技藝，品牌重張后的東亞春恢復了多道民國時期的老式粵菜，同時適應當下消費需求，以新的形式、新的技術、新的產品呈現。以全羊宴、全羊席享有盛譽的瑞珍厚近年也恢復重張，重啟后的門店繼承傳統的銅鍋清水涮羊肉，傳承歷代名廚的匠人精神，結合天橋文化，融合新時代元素向現代品牌轉換。

　　新增教育領域老字號。此次新增的富連成社曾有“京劇第一科班”之稱，充分立足挖掘整理恢復富連成社傳統劇目藝術特色、人才培養體系，打通戲曲文化教育傳承官方與民間、行業與院校之間的橋梁，培養了一批批當代戲曲藝術傳承者與傳播者。

　　規模方面，前身為北京同仁醫院制鏡室的同仁驗光配鏡1906以“重服務質量、立信百年”為經營理念，將驗光配鏡與驗光配鏡技術人員的培養有機結合，為行業培養了大量人才。同批新增的首汽集團是新中國第一家專門從事外賓接待和執行中央政治任務的汽車公司，營收規模達百億。

　　目前，北京擁有老字號總數達244家。在市商務局的指導下，北京老字號協會已認定北京老字號238家，同時，本市的北京老字號和中華老字號也在動態調整，努力打造一批有規模、有質量、有發展的老字號隊伍。