中新網(wǎng)5月20日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，日前，美國(guó)芝加哥華埠的中餐館九成都已恢復(fù)營(yíng)業(yè)。“再不開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，就只能等著倒閉了。”“大東北”餐廳東主王成海說(shuō)。他的餐廳在3月底疫情最嚴(yán)重時(shí)停業(yè)，到5月15日才終于重新開(kāi)門(mén)。

　　王成海說(shuō)，餐館關(guān)了至少一個(gè)半月，沒(méi)有任何收入，但房租不得不付。曾想要把店盤(pán)出去，然而現(xiàn)在根本不會(huì)有人接手。與大多數(shù)的中餐館業(yè)主一樣，在疫情與經(jīng)濟(jì)雙重壓力下，王成海選擇復(fù)工，尋找一線希望。

　　目前，“大東北”餐廳僅提供外賣(mài)或自取，餐館人力大約是之前的一半。剛開(kāi)門(mén)的這三天剛好是周末，營(yíng)業(yè)額大約只有以往的一半，不過(guò)還是得開(kāi)。“否則收入為零，每個(gè)月的高額房租根本無(wú)力負(fù)擔(dān)，最后只能關(guān)店。”

　　從事餐館業(yè)幾十年，王成海從來(lái)沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這種困難，以前只有“生意好或生意不好”的選項(xiàng)，疫情卻讓餐館經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)“沒(méi)生意”的單選答案。還好仍有員工愿意上班，現(xiàn)在最大的希望是顧客可以回流，雖然可能還要花一段很長(zhǎng)時(shí)間，但至少現(xiàn)在已經(jīng)重新開(kāi)業(yè)了。

　　經(jīng)營(yíng)中餐外賣(mài)的林莉莎，也在5月16日重新?tīng)I(yíng)業(yè)了。“再不開(kāi)，客人都跑了。”由于附近的其他餐館都已經(jīng)恢復(fù)外賣(mài)，本來(lái)想等到伊利諾伊州疫情更緩和時(shí)再開(kāi)業(yè)的林莉莎，也趕緊恢復(fù)營(yíng)業(yè)。“除非我打算不做了，否則再等下去，客人都被其他餐館搶光了。”

　　她說(shuō)，餐館開(kāi)門(mén)這兩天來(lái)，單日平均營(yíng)收大概比以前少了三分之一，不過(guò)，餐館員工已經(jīng)幾乎全員回歸，包括四名后廚、柜臺(tái)點(diǎn)餐與接電話的兩人，還有專(zhuān)門(mén)送外賣(mài)的一人。

　　盡管恢復(fù)了營(yíng)業(yè)，但餐館防疫一點(diǎn)都不馬虎。所有員工一律戴上口罩，而且在點(diǎn)餐柜臺(tái)加裝了塑膠的防護(hù)片，店門(mén)口也張貼了“入內(nèi)顧客必須戴口罩”的提示。

　　“現(xiàn)在最頭痛的，就是要想辦法告訴社區(qū)和顧客餐館重新開(kāi)業(yè)的消息。”林莉莎說(shuō)，現(xiàn)在做其他促銷(xiāo)、推廣都不容易，她目前只能逐一向以前的客人打電話，告知餐館已經(jīng)重開(kāi)。(黃惠玲)