原標題：普通成年人一餐食量大約為38口

　　兩家老字號試行商務宴按“口”點菜

　　“糟溜魚片400克20口”“干炸丸子300克30口”……昨天(25日)，同和居什剎海店更新商務宴菜單，每一道菜都標注克數和“口數”。這是反食品浪費法施行近三年來，北京餐飲行業(yè)首次出現(xiàn)細化食量的量化飲食服務方案。

　　同和居什剎海店經理趙俊介紹，消費者預訂商務宴后，餐廳會根據用餐人數、消費者喜好等，推薦不同的定制化菜單。“之前適量點餐只是服務人員根據經驗估算，而按‘口’上菜更加精準化。”

　　北京華天介紹，按“口”上菜的新舉措，是基于集團每年為市民提供上億人次餐飲服務、積累大量消費服務經驗得出的。“依據企業(yè)的菜品標準和實踐積累，我們發(fā)現(xiàn)普通成年人一餐食量大約為38口。”集團相關負責人說，在此基礎上，集團在行業(yè)內率先推出“38口行動計劃”，商務宴請更容易出現(xiàn)浪費，按“口”上菜優(yōu)先在這個領域試點。

　　同和居什剎海店和馬凱1953月壇店，是“38口行動計劃”首批試點門店。后續(xù)，北京華天還將在第一步試點基礎上，在兩個老字號品牌所屬多家餐廳陸續(xù)推廣，進而在集團直屬餐飲門店實現(xiàn)按“口”點餐菜單全覆蓋。

　　原標題：普通成年人一餐食量大約為38口

　　兩家老字號試行商務宴按“口”點菜

　　“糟溜魚片400克20口”“干炸丸子300克30口”……昨天(25日)，同和居什剎海店更新商務宴菜單，每一道菜都標注克數和“口數”。這是反食品浪費法施行近三年來，北京餐飲行業(yè)首次出現(xiàn)細化食量的量化飲食服務方案。

　　同和居什剎海店經理趙俊介紹，消費者預訂商務宴后，餐廳會根據用餐人數、消費者喜好等，推薦不同的定制化菜單。“之前適量點餐只是服務人員根據經驗估算，而按‘口’上菜更加精準化。”

　　北京華天介紹，按“口”上菜的新舉措，是基于集團每年為市民提供上億人次餐飲服務、積累大量消費服務經驗得出的。“依據企業(yè)的菜品標準和實踐積累，我們發(fā)現(xiàn)普通成年人一餐食量大約為38口。”集團相關負責人說，在此基礎上，集團在行業(yè)內率先推出“38口行動計劃”，商務宴請更容易出現(xiàn)浪費，按“口”上菜優(yōu)先在這個領域試點。

　　同和居什剎海店和馬凱1953月壇店，是“38口行動計劃”首批試點門店。后續(xù)，北京華天還將在第一步試點基礎上，在兩個老字號品牌所屬多家餐廳陸續(xù)推廣，進而在集團直屬餐飲門店實現(xiàn)按“口”點餐菜單全覆蓋。